September 2015 | RESEP ENAK

Home » Archives for September 2015

Resep Sambal Teri Enak Dan Mudah

Sambal memang selalu identik dengan rasa pedas, tambahkan dengan teri jengki, maka teri akan menjadi pedas dan gurih, paling enak bila sambal teri di makan dengan nasi putih yang masih hangat, selain itu teri yang di gunakan adalah teri jengki yang memiliki ukuran agak besar, sehingga rasa teri masih enak. Anda bisa memilih teri jengki yang sudah kering, lalu di goreng hingga kering menggunakan minyak dan api kecil, agar teri tidak gosong dan rasanya tetp enak dan renyah.

Bahan utama :

50 gr teri jengki, goreng
1 batang sereh, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

10 buah cabai rawit merah
4 buah cabai merah besar
4 butir bawang merah
2 buah tomat merah
1 sendok teh gula pasir
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam

Cara membuat sambal teri :

Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu masukkan bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan sereh, lengkuas dan daun salam, tumis hingga bumbu harum dan matang.
Setelah bumbu matang, kecilkan api lalu masukkan teri yang telah di goreng, aduk hingga rata lalu segera angkat dan sajikan.

readmore »»

Cara Membuat Bola Bola Mie Sederhana Enak

Resep bola bola mie akan kami hadirkan di blog resep masakan kesayangan kita yaitu resep masakan jawa 13. Membuat bola bola mie ini sangat mudah kok bunda, kita membutuhkan mie telur yang bisa dibeli di toko ataupun supermarket. Kita juga membutuhkan bahan bahan lainnya seperti daging ayam giling, daun bawang, daun seledri dan bahan lainnya.

Bahan bola bola mie enak :

200 gram mie telur, kita rebus dan potong potong
300 gram daging ayam - giling
3 butir bawang merah kita cincang halus
3 siung bawang putih kita cincang halus
50 gram wortel kita potong kecil kecil
4 butir telur ayam
1 bungkus penyedap rasa
2 batang daun bawang kita potong potong
1 batang seledri kita potong potong

Cara membuat bola bola mie :

Kita campur rata, bawang merah, bawang putih, daun seledri, daun bawang dan wortel.
Kemudian kita masukkan telur dan kocok hingga merata.
Kita masukkan juga mie, penyedap rasa dan daging ayam giling. Aduk rata kembali.
Setelah tercampur rata kita bentuk adonan bulat bulat.
Panaskan minyak dan goreng hingga bola bola mie matang.

Mudah kan membuat bola bola mie yang enak dan mudah membuatnya. Bola bola mie ini dapat menjadi lauk pauk bersama masakan jawa lainnya.

readmore »»

Resep Cara Membuat Krengsengan Ati Ampela

Resep krengsengan ati ampela ini sangat mudah membuatnya dan kita akan mempraktekkan di rumah masing masing. Untuk membeli ati ampela ini bisa kita beli di pasar tradisional, memang harga dari satu pasang ampela hati ayam ini agak sedikit mahal. Namun dijamin rasanya sangat enak dan lezat. Bunda bisa menghidangkan krengsengan ati ampela ini untuk keluarga tercinta. Bunda bisa menghidangkannya dengan nasi putih hangat dan minumannya gunakan minuman yang segar seperti es kopyor atau es cendol hijau. Semoga resep masakan jawa ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Bahan krengsengan ati ampela :

8 pasang ati ampela kita rebus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan petis udang yang spesial
6 buah cabai rawit merah
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air
400 ml air
1 sendok teh gula merah

Bumbu yang dihaluskan :

6 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica
3 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
3 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih

Cara membuat krengsengan ati ampela :

Aduk rata bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan petis, cabai rawit merah, kecap manis, dan air.
Masukkan hati ayam, ampela dan air asam, aduk hingga rata.
Masak di atas api kecil sambil di aduk hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

readmore »»

Resep Kupat Tahu Sederhana

Kupat tahu adalah hidangan yang banyak terdapat di derah jawa tengah ataupun derah jawa yang lainnya, rasanya yang gurih, membuat kupat tahu banyak di suka. Anda dapat memadukan kupat yang terbuat dari beras dengan beragam isian lainnya, misalnya saja tahu, taoge, di tambah dengan bumbu kacang yang gurih, serta tambahan kerupuk emping yang enak, dijamin anda bakalan ketagihan dengan rasanya.

Bahan utama :

4 buah ketupat, potong potong
100 gr taoge, seduh
1 buah tahu putih, goreng asalkan berkulit
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah mentimun, iris

Bahan saus kacang :

225 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan
2 sendok teh air asam jawa
750 ml air

Bahan bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
1 1/4 sendok teh garam
3 1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh terasi, goreng

Bahan pelengkap kupat tahu :

4 sendok makan kecap manis
100 gr emping, goreng
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat kupat tahu :

Untuk membuat saus : aduk rata kacang tanah yang telah di haluskan bersama dengan bumbu yang di haluskan, air asam, gula merah dan air, aduk hingga rata.
Masak di atas api kecil sambil di aduk aduk hingga mendiidh dan berminyak, angkat dan dinginkan.
Untuk penyajian : tata ketupat, taoge, tahu dan ketimun, siram dengan saus kacang, setelah itu sajikan kupat tahu bersama dengan pelengkapnya.

readmore »»

Resep Cara Membuat Rempeyek Bumbu Opor

Setelah memberikan resep peyek daun kucai, kini resep masakan jawa akan memberikan resep cara bikin peyek bumbu opor. Bahan yang kita butuhkan untuk membuat peyek bumbu opor ini tidak memerlukan banyak bahan kok bunda danc ara membuatnya juga sangat mudah. Kita membutuhkan tepung sagu, tepung beras, garam, daun jeruk, bumbu opor, telur dan bahan lainnya. Tentunya kita juga membutuhkan minyak untuk menggoreng. Selamat mencoba.

Bahan peyek bumbu opor :

20 gram tepung sagu
150 gram tepung beras
1 sendok teh garam
8 lembar daun jeruk buang tulang daunnya - iris iris
1 1/2 sendok makan bumbu opor siap pakai
225 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
100 gram kacang tanah bisa kita belah menjadi dua
1 kuning telur
minyak untuk menggoreng

Cara membuat peyek bumbu opor :

Aduk rata tepung beras bersama dengan tepung sagu, bumbu opor santan dan garam hingga rata.
Masukkan kuning telur dan daun jeruk, aduk kembali hingga rata.
Panaskan minyk pada wajan, lalu sendokkan adonan setelah itu tambahkan kacang tanah dan siramkan pada pinggir wajan, siram siram dengan minyak hingga terlepas.
Setelah itu goreng hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan, setelah dingin sajikan.

readmore »»

Resep Peyek Daun Kucai

Nah resep masakan jawa kali ini akan memberikan resep cara membuat rempeyek daun kucai. Peyek daun kucai ini memiliki rasa yang enak dan sedap. Tak hanya daun kucai sebagai bahan taburannya namun juga kita tambahakan kacang tanah kulit. Pembuatan peyek daun kucai ini hampir sama dengan resep peyek peyek lainnya. Anda bisa menyimpannya dalam toples kedap udara atau dibungkus plastik kedap udara agar tidak melempem. Selamat mencoba membuat peyek daun kucai dirumah anda.

Bahan peyek daun kucai :

100 gram tepung beras
1 kuning telur
20 gram tepung sagu tani
300 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
50 gram kacang tanah kulit
20 tangkai daun kucai kita potong potong kira kira 2 cm

Bumbu yang kita haluskan :

4 siung bawang putih
1 sendok teh ebi
1 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh garam

Cara membuat peyek daun kucai :

Campur bahan bersama dengan bumbu yang telah di haluskan, aduk hingga rata.
Panaskan minyak dengan api sedang lalu setelah minyak panas, sendokkan adonan pada pinggir wajan, siram siram hingga terlepas.
Setelah itu goreng hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan. sajikan setelah dingin.

readmore »»

Resep Ayam Goreng Lengkuas Istimewa

Ayam goreng tentunya akan lebih istimewa bila di tambahkan dengan bumbu rempah yang juga enak, salah satu yang dapat anda coba adalah ayam goreng dengan tambahan lengkuas yang di parut, selain ayam akan lebih enak, rempah lengkuas juga akan memberikan aroma yang harum dan tentu saja gurih, pilihlah lengkuas yang sudah agak tua, parut memanjang agar banyak seratnya, dijamin anda bakalan ketagihan dengan resep ayam goreng lengkuas ini.

Bahan utama :

1 ekor ayam, potong potong sesuai selera
2 lembar daun salam
1 batang sereh, memarkan
1/2 sendok makan air asam jawa
250 gr lengkuas, parut
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar
2 sendok teh gula merah
1 sendok makan garam
1 cm jahe

Cara membuat ayam goreng lengkuas :

Siapkan wajan, lalu masukkan semua bahan hingga rata lalu masak di atas api kecil hingga ayam matang dan empuk serta bumbu meresap, angkat ayam.
Panaskan minyak dengan api sedang, setelah panas, goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang.
Goreng juga sisa bumbunya lalu taburi ayam goreng dengan bumbu yang telah di goreng, sajikan.

readmore »»

Resep Semur Tahu Tempe Sederhana Dan Enak

Resep Semur Tahu Tempe Sederhana Dan Enak. Bagi anda yang sedang belajar memasak, tak ada salahnya membuat menu semur, tahu dan tempe adalah bahan yang paling mudah di dapat serta harganya juga murah, sehingga anda dapat menghidangkan masakan istimewa dengan rasa yang enak, namun tetap penuh gizi dan ekonomis, selain itu caranya juga sangat mudah.

Bahan utama :

400 gr tempe, potong potong
8 buah tahu kulit, potong segitiga
2 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 buah tomat merah, potong potong
2 sendok teh garam
7 sendok makan kecap manis
1200 ml air
1/2 sendok teh pala bubuk
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
5 butir kemiri, sangrai

Cara membuat semur tahu tempe :

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam, sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu harum dan matang.
Setelah bumbu matang, masukkan tomat, tahu dan tempe, aduk hingga tomat layu dan rata.
Tambahkan dengan pala buubk, garam dan kecap manis, aduk hingga rata.
Masukkan air lalu aduk hingga mendidih dan kuah mengental, angkat dan segera sajikan.

readmore »»

Resep Cara Membuat Serundeng Kelapa Enak

Resep masakan jawa akan memberikan resep cara membuat serundeng kelapa yang enak dan sedap. Nah penasaran kan bagaimana cara membuat serundeng kelapa buat keluarga dirumah. Serundeng merupakan masakan yang memang agak tahan lama, sehingga kita bisa menyimpannya untuk keesokan harinya. Kita bisa sajikan dengan nasi putih hangat dan lauk pauk lainnya. Serundeng kelapa ini memang pengolahan atau memasaknya agak membutuhkan waktu yang agak lama. Namun hasilnya pastinya sangat memuaskan. Selamat mencoba.

Bahan serundeng kelapa :

150 gram kelapa parut
2 butir bawang merah
2 butir kemiri
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar bijian
1/4 sendok makan biji adas
30 gram gula merah
3 lembar daun salam
1/2 sendok makan asam jawa
1 sendok teh garam
minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat serundeng kelapa enak :

Siapkan ulekan lalu uleg hingga halus bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, garam dan biji adas. Tambahkan gula merah dan asam jawa, uleh hingga rata.
Masukkan bumbu yang telah di haluskan ke dalam kelapa yang telah di parut, tambahkan dengan daun salam, lalu aduk hingga rata.
Masukkan kelapa yang telah di bumbui ke dalam wajan, lalu sangrai tanpa minyak hingga kuning keemasan dan kering, angkat dan dinginkan.
Setelah serundeng dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan gurih. Sajikan sebagai lauk favorit keluarga anda.

readmore »»

Resep Telur Ceplok Bumbu Balado

Telur ceplok bumbu balado ini adalah lauk yang enak dan sedikit pedas, dengan tambahan cabainya akan membuat lidah anda semakin bergoyang, bahan utama dari telur ceplok bumbu balado adalah telur bebek yang di goreng ceplok terlebih dulu, baru di tambahkan dengan bumbu yang telah di tumbuk kasar, jika anda tidak suka dengan telur bebek, anda dapat menggantinya dengan telur ayam yang lebih mudah di dapat.

Bahan utama :

5 butir telur bebek, goreng ceplok
1 buah tomat merah, potong potong
6 buah mata petai, belah jadi dua
1/2 sendok makan garam
1 lembar daun salam
1 sendok teh gula pasir
Minyak untuk menumis

Bahan yang di tumbuk kasar :

1 siung bawang putih
5 butir bawang merah
6 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting

Cara membuat telur ceplok bumbu balado :

Panaskan 50 ml minyak, lalu tumis bumbu yang telah di tumbuk kasar sambil di tambahkan dengan daun salam, tumis hingga bumbu harum dan matang.
Masukkan tomat dan petai, aduk hingga layu. Tambahkan dengan telur ceplok, aduk hingga rata.
Masukkan gula pasir dan garam, aduk hingga rata lalu cicipi rasanya, setelah rasanya pas, angkat dan sajikan.

readmore »»

Resep Kerang Bumbu Bali Enak Sedap

Resep masakan jawa 13 akan memberikan resep yang bahan utamanya menggunakan kerang. Kerang bumbu bali ini sangat pas disajikan dengan nasi putih hangat, untuk lauk pauknya anda bisa menggunakan tempe goreng, ayam goreng ataupun lainnya. Mungkin bunda penasaran bagaimana membuat kerang bumbu bali ini. Sangat mudah kok bunda saat kita mempraktekkan dirumah. Selamat mencoba membuat kerang bumbu bali.

Bahan kerang bumbu bali :

300 gram kerang
1 lembar daun salam
1 buah tomat kita potong potong
2 buah cabai merah besar - buang bijinya kemudian iris halus
2 cm lengkuas kita memarkan
1 sendok teh kecap manis
1 sendok teh gula merah
200 ml air
1/2 sendok makan garam
2 sendok makan minyak digunakan untuk menumis

Bumbu halus :

5 butir bawang merah
5 buah cabai merah keriting
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi goreng
1 cm jahe

Cara membuat kerang bumbu bali :

Pertama tama kita panaskan minyak sekitar 2 sendok makan, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Kemudian kita masukkan tomat dan cabai merah masak hingga layu.
Kemudian kita tambahkan kerang dan aduk aduk hingga merata.
Kita masukkan kecap manis, gula merah dan garam. Aduk aduk hingga merata.
Kita tuang air dan masak hingga merasap dan matang sempurna.

Demikian resep cara membuat kerang bumbu bali enak dan sedap. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

readmore »»

Resep Lontong Lemprak Khas Kota Batang Jawa Tengah

Lontong lemprak adalah sajian yang menyajikan potongan lontong nasi di tambah dengan opor ayam, selain rasanya yang enak, lontong lemprak juga gurih, karena terdiri dari ayam kampung yang kenyal dan enak, dijamin anda bakalan ketagihan, sajikan siang hari sebagai menu makan siang yang cukup mengenyangkan. Anda dapat membali ayam kampung di pasar tradisinal, pilihlah ayam kampung yang masih muda, sehingga dagingnya masih empuk, bila keras maka anda dapat memasak ayam dengan bantuan panci tekan.

Bahan utama :

6 buah lontong nasi, potong potong

Bahan untuk opor ayam :

1 ekor ayam kampung, potong potong
2 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
6 buah tahu kulit
2 1/2 sendok teh gula merah sisir
2 1/2 sendok teh garam
2 cm lengkuas, memarkan
1 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu opor, haluskan :

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, sangrai
2 buah cabai merah keriting

Bahan untuk sambal terasi :

3 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh terasi

Cara membuat lemprak khas batang :

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, daun salam dan sereh, tumis hingga bumbu harum dan matang.
Masukkan ayam dan tahu kulit lalu aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan dengan gula merah, garam dan santan, masak hingga ayam matang.
Untuk membuat sambal terasi : Panaskan sedikit minyak lalu goreng bahan sambal kecuali garam, gula merah dan terasi, lalu setelah matang, masukkan ke dalam cobek lalu uleg bersama dengan garam, gula merah dan terasi hingga halus.
Sajikan lontong dengan opor dan sambal terasi.

readmore »»

Resep Cara Membuat Lento Kacang Merah

Lento kacang merah ini sangat mudah membuatnya dan rasanya sangat enak. Lento kacang merah ini bisa menjadi lauk pauk yang pastinya disukai oleh keluarga anda dirumah. Lento kacag merah ini juga biasanya di gunakan sebagai lauk pauk menemani masakan nusanatara tepatnya masakan jawa yaitu lontong balap. Disini kita membutuhkan tentunya bahan utama lento yaitu kacang merah sebanyak 100 gram kacang merah. Nah pastinya bunda penasaran kan dengan cara membuat lento kacang merah ini, yuk simak resep nya di bawah ini.

Bahan lento kacang merah :

100 gram kacang merah rebus kemudian cincang kasar
1/2 sendok makan tepung sagu
1 sendok makan tepung terigu
1 putih telur
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang kita iris iris halus
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
2 butir bawang merah

Cara membuat lento kacang merah :

Campur kacang merah yang telah di cincang kasar bersama dengan garam, tepung sagu, tepung terigu, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk hingga rata.
Masukkan daun bawang dan putih telur, aduk kembali hingga rata.
Panaskan minyak dengan api sedang, lalu sendokkan adonan dan bentuk bulat pipih dengan sendok, lalu masukkan ke dalam minyak yang telah panas.
Goreng di dalam wajan hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan segera sajikan.

readmore »»

Resep Sambal Madura Enak

Sambal madura memang masih jarang dikenali, namun rasanya dijamin akan membuat anda ketagihan, bahan bahan yang di butuhkan juga sangat mudah di dapat, selain itu sambal madura ini juga enak bila dijadikan sebagai pelengkap makanan anda, anda bisa membuat sambal madura sebagai lauk, karena rasanya yang enak dan gurih.

Bahan utama :

10 buah cabai hijau keriting, goreng
40 buah cabai rawit hijau
2 cm kunyit, goreng
2 butir kemiri, goreng
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh ketumbar, sangrai
2 cm lengkuas
5 lembar daun jeruk
1/4 sendok teh garam
2 cm jahe
1/4 sendok teh merica
1 batang sereh, ambil putihnya
100 ml air
Minyak untuk menumis

Cara membuat sambal madura :

Haluskan cabai hijau keriting bersama dengan kemiri, cabai rawit hijau, ketumbar, kunyit, bawang merah, bawang putoh, jahe, lengkuas, sereh hingga halus.
Setelah halus, panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu goreng bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan daun jeruk, tumis hingga harum.
Masukkan garam, merica, air kaldu ayam dan air, aduk aduk hingga harum. Masak di atas api kecil hingga harum dan matang, angkat dan sajikan.

readmore »»

Resep Tempe Bacem Enak

Tempe bacem adalah tempe yang telah di masak dengan tambahan bumbu dengan aroma dan rasa yang unik, bumbu yang di gunakan juga sangat mudah untuk di buat, sehingga anda dapat membuatnya sebagai lauk untuk menu makan kapanpun, selain itu rasanya juga manis gurih, sangat cocok bahkan untuk anak kecil yang kurang suka dengan tempe goreng. pastikan membeli tempe yang memiliki tekstur padat, aaat di rebus dengan bumbu tidak hancur.

Bahan utama :

14 buah potongan tempe
1 sendok makan gula merah
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
2 sendok teh air asam jawa
2 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar

Cara membuat tempe bacem :

Rebus santan bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, garam, lengkuas, daun salam, air asam jawa dan gula merah, aduk hingga rata.
Masukkan tempe, lalu masak hingga mendidih dan kuah menyusut ke dalam tempe, angkat dan tiriskan tempe.
Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng tempe sebentar hingga kecoklatan, angkat dan sajikan.

readmore »»

Cara Membuat Kue Waffle Yang Empuk Enak

Resep masakan jawa akan memberikan resep kue yaitu resep kue waffle yang enak dan empuk. Cara membuat kue waffle ini sangat mudah kok bunda. Bunda harus mempunyai cetakan kue waffle yang bisa anda beli di peralatan kue. Kue waffle memiliki rasa manis dan tekstur yang empuk, jadi kita harus mempunyai komposisi tepat dan cara mengolah yang benar. Semoga resep ini dapat berguna bagi kita semua.

Bahan kue waffle :

280 gram tepung terigu protein sedang
2 sendok makan gula pasir
2 butir telur
425 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
50 gram margarin cair
1/2 sendok teh backing powder

Cara membuat kue waffle yang empuk :

Kita ayak backing powder dan tepung terigu. Aduk aduk hingga merata. Sisihkan.
Kemudian kita kocok margarin, garam dan gula pasir hingga mengembang.
Setelah itu kita masukkan campuran tepung terigu kedalam kocokan margarin. Kocok hingga merata kembali.
Kemudian kita masukkan telur ayam, kocok dengan kecepatan sedang.
Kita tambahkan susu kocok kembali dengan menggunakan kecepatan rendah.
Cetak adonan dalam cetakan kue waffle yang sudah dipanaskan. Panggang hingga matang.

Demikian resep cara membuat kue waffle empuk dan enak. Semoga resep kue waffle ini dapat berguna bagi kita semua. Selamat mencoba.

readmore »»

Cara Membuat Jagung Bakar Keju Enak

Nah resep masakan jawa akan memberikan resep cara membaut jagung bakar keju yang enak dan sedap. Jagung bakar keju ini sebenarnya sangat pas disajikan saat malam tahun baru. Dan biasanya di tempat pariwisata yang bercuaca dingin seperti air terjun, pantai ataupun gunung banyak sekali penjual jagung bakar. Bunda bisa kok membuat jagung bakar keju sendiri dirumah, caranya sangat mudah untuk dipraktekkan. Jagung yang kita gunakan adalah jagung manis bukan jagung biasa, karena jagung manis memiliki rasa manis alami dan harganya lebih mahal daripada jagung biasa. Anda bisa membelinya di pasar tradisional. Dia daerah Malang jawa timur tepatnya di tempat wisata coban rondo juga banyak sekali penjual jagung bakar. Yuk kita praktek bersama membuat jagung bakar keju enak.

Bahan jagung bakar keju :

6 buah jagung manis bersihkan dan cuci bersih
100 gram keju parut untuk taburan

Bahan olesan :

3 sendok makan margarin lelehkan
3 sendok makan saus tomat
1 1/2 sendok makan madu
1/4 sendok teh garam
2 siung bawang putih cincang halus

Cara membuat jagung bakar keju :

Pertama tama kita aduk rata semua bahan olesan.
Kita oleskan bahan olesan secara rata pada jagung yang telah dibersihkan.
Bakar diatas bara api dengan sambil diolesi sisa bumbu olesan hingga matang dan harum.
Terakhir sajikan bersama taburan keju parut.

Demikian resep cara membuat jagung bakar keju yang enak dan sedap. Jika suka anda bisa menambahkan susu kental manis diatas jagung. Selamat mencoba.

readmore »»

Resep Tumis Tahu Jamur Tiram Enak

Resep tumis tahu jamur tiram bisa anda praktekkan di rumah dengan katalog resep kami di resep masakan jawa kuno. Kombinasi tahu putih dan jamur tiram memang sangat pas untuk dijadikan tumis. Rasa manis dari kecap membuat tumis ini semakin sedap dan keluarga anda akan menyukainya. Waktu memasak dari tumis ini tidak membutuhkan waktu yang lama dan proses pengerjaannya yang tidak rumit. Kita membutuhkan sekitar 150 gram jamur tiram yang bisa anda beli di pasar tradisional, Gunakan jamur tiram dan tahu putih yang masih segar, karena akan mempengaruhi dari kualitas rasa tumis ini.

Bahan tumis tahu jamur tiram :

150 gram jamur tiram kita potong potong
300 gram tahu putih kita goreng hingga berkulit
2 siung bawang putih kita memarkan
1/2 buah bawang bombay kita potong memanjang
2 sendok teh kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1 batang daun bawang, potong miring
50 ml air
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat tumisan tahu jamur tiram enak :

Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang, setelah itu masukkan jamur dan tahu, aduk hingga rata.
Masukkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk dan garam, aduk hingga rata dan cicipi rasanya.
Masukkan daun bawang dan air lalu masak hingga kuah mengantal, angkat dan sajikan hangat.

readmore »»

Cara Membuat Soto Betawi Asli

Resep soto betawi asli akan kami sajikan di resep masakan jawa kuno. Soto betawi ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dengan menggunakan santan. Rasa manis santan akan bercampur dengan kaldu daging sapi juga bumbu bumbu rempah rempah yang ada di dalamnya sehingga menghasilkan citarasa super lezat dan sedap. Disini kita menggunakan daging sapi sandung lamur, paru dan babat. Untuk bumbu yang dihaluskan ada diantaranya bawang merah, bawang putih, jahe, merica, kemiri dan rempah rempah lainnya. Mungkin bunda bisa membuat soto betawi ini untuk dihidangkan pada pagi hari sebelum keluarga atau suami tercinta berangkat kerja (beraktivitas di luar rumah). Dengan disajikan dengan pelengkap seperti nasi putih, sambal cabe rawit, emping goreng, bawang goreng dan kecap manis membuat suami anda akan menyukai masakan spesial buatan bunda ini. Selamat mencoba.

Bahan soto betawi :

200 gram daging sandung lamur, kita potong potong
1 1/2 liter air untuk merebus daging
100 gram paru kita rebus
150 gram babat kita rebus
2 lembar daun salam
1 sendok teh pala bubuk
3 cm kayu manis
800 ml santan terbuat dari 1 1/5 butir kelapa
2 sendok minyak goreng untuk menumis bumbu halus

Bumbu yang dihaluskan :

12 butir bawang merah
1 cm jahe
3/4 sendok teh merica
3 butir kemiri sangrai
2 sendok teh gula pasir
6 sendok teh garam
3/4 sendok teh jintan
1 sendok teh ketumbar sangrai
1 cm lengkuas
4 siung bawang putih

Sambal cabe rawit (haluskan) :

18 buah cabe rawit kita rebus
1/4 sendok teh garam

Cara membuat soto betawi asli :

Pertama tama kita rebus daging sapi hingga empuk dan lunak. Dan ukur kaldunya sekitar 1 1/2 liter saja.
Kita panaskan minyak dan tumis bumbu halus, pala, kayu manis dan daun salam hingga harum.
Kita masukkan daging dan jeroan aduk aduk hingga merata dengan bumbu.
Kemudian masukkan juga kaldu nya dan masak hingga mendidih.
Setelah itu masukkan juga santan, aduk aduk rata dan masak.
Sajikan soto betawi ini dengan bahan pelengkap.

Bahan pelengkap soto betawi asli :

2 batang daun bawang iris iris
2 buah tomat kita potong potong
1 batang daun seledri iris iris
bawang goreng
emping goreng
kecap manis

Demikian resep cara membuat soto betawi yang enak dan sedap. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

readmore »»

Resep Cara Membuat Sop Tahu jamur

Resep Cara Membuat Sop Tahu jamur - resep masakan jawa kali ini memberikan resep cara membuat sop tahu jamur yang enak dan sedap. Sop tahu jamur ini memiliki rasa super spesial sedap. Bunda bisa membuatnya untuk hidangan spesial buat keluarga tercinta. Jamur yang kita gunakan disini adalah jamur merang yang bisa kita beli di pasar tradisional ataupun di supermarket besar. Bunda dirumah juga bisa membuat alternatif masakan lezat lainnya yaitu resep soto ceker khas surabaya.

Bahan sop tahu jamur :

1500 ml kaldu daging
2 tangkai selederi kita ikat
100 gram jamur merang kita potong potong kira kira 2 bagian
3 siung bawang putih kita memarkan
2 buah tahu sutra kita potong potong
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok teh kecap ikan
50 gram kapri
100 gram wortel kita potong potong
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh minyak wijen
1 buah daun bawang kita potong potong

Bahan sop tahu jamur :

Pertama tama kita rebus kaldu daging, seledri dan juga bawang putih hingga harum.
Kemudian kita masukkan wortel dan juga jamur merang. Masak hingga menjadi setengah matang.
Kita masukkan gula pasir, garam merica bubuk, kecap ikan dan tahu. Aduk aduk hingga matang.
Sebelum diangkat kita masukkan kapri, minyak wijen dan daun bawang aduk aduk merata.

Nah mudah membuat sop tahu jamur dirumah.

readmore »»

Resep Cara Membuat Soto Ceker Khas Surabaya

Resep Cara Membuat Soto Ceker Khas Surabaya - Resep masakan jawa akan memberikan resep masakan nusantara yang sanga populer yaitu soto. Soto memang banyak sekali ragamnya, kami tim admin resepkue-nak akan memberikan resep cara bikin soto ceker khas surabaya jawa timur. Soto ceker ayam ini sangat pas jika disajikan masih hangat, bisa anda sajikan pada pagi hari maupun sore hari. Waktu membuat soto ini juga tidak memerlukan waktu yang lama kok bunda, bunda bisa dengan mudah mendapatkan bahan bahannya di pasar tradisional, Soto ceker ayam ini tidak akan kalah lezat dengan soto soto lainnya karena soto ini juga sangat komplit disajikan dengan bahan pelengkap dan juga koya. Koya adalah taburan halus yang bisa mempersedap rasa soto ceker ini, koya ini terbuat dari kerupuk udang dan irisan bawang putih yang digoreng kemudian dihaluskan bersama. Bunda jangan lupa untuk mencoba resep masakan lainnya seperti pepes ikan mas.

Bahan soto ceker surabaya :

1/2 kg ceker ayam
2 batang serai kita memarkan
3 liter air
10 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya
100 gram ikan bandeng, goreng kemudian blender dengan air sebanyak 100 ml
2 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
3 sendok makan garam
5 sendok makan minyak untuk menumis dan minyak goreng untuk menggoreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

8 butir bawang merah
5 butir kemiri kita goreng
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar

Bahan untuk koya (dihaluskan) :

100 gram kerupuk udang - kita goreng
50 gram bawang putih, iris iris kemudian goreng

Cara membuat soto ceker surabaya :

Pertama kita panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
Kemudian masukkan air dan aduk aduk merata.
Kita masukkan ceker (yang sudah dibersihkan) masak hingga matang dan berkaldu. Gunakan api kecil saja agar matang sempurna.
Kemudian kita tambahkan bandeng halus, merica bubuk, gula dan juga garam. Masak hingga mendidih.
Kemudian sajikan soto ceker dengan bahan pelengkap, nasi, serbuk koya.

Bahan pelengkap soto ceker ayam :

100 gram soun rendam air panas
100 gram tauge seduh
3 1/2 sendok makan kecap manis
nasi putih
3 buah jeruk nipis
5 tangkai daun seledri, iris iris halus

Mudah kan membuat soto ceker ayam yang sempurna enak dan sedap. Anda mugkin yang ingin berbisnis berjualan soto ceker ayam ini bisa menggunakan resep ini untuk menu masakan anda.

readmore »»

Resep Pepes Ikan Mas Enak

Pepes ikan mas menjadi resep pilihan di resep masakan jawa kuno. Pepes memang banyak sekali macamnya dan cara membuatnya hampir sama dengan di bungkus daun pisang dan kemudian di kukus. Ada juga pepes setelah dikukus dilanjutkan di bakar hingga harum. Biasanya pepes di sajikan bersama nasi putih hangat. Nah pepes yang akan kita praktekkan kali ini adalah pepes ikan mas, kita membutuhkan sekitar 4 ekor ikan mas ukuran sedang, kemudian kita bersihkan dan di rendam dalam bahan bahan yang akan kita jelaskan di bawah ini.

Bahan pepes ikan mas :

4 ekor ikan mas kita bersihkan
500 ml air
1 1/2 sendok teh air jeruk nipis
5 batang serai kita memarkan
daun pisang untuk membungkus

Bumbu yang kita haluskan :

12 butir bawang merah
5 butir kemiri
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
3 cm kunyit
8 siung bawang putih

Bumbu untuk pepes :

6 butir bawang merah kita iris iris tipis
3 lembar daun salam kita robek robek
4 siung bawang putih kita iris iris tipis
3 cm lengkuas kita iris iris
2 buah tomat hijau potong potong
6 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
5 tangkai daun kemangi kita potong potong

Cara membuat pepes ikan mas :

langkah pertama adalah kita lumuri ikan mas yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan kita diamkan selama 15 menit.
Kemudian kita rebus ikan mas dengan serai dan bumbu halus hingga meresap. Angkat ikan mas.
Masukkan bumbu ikan pepes ke dalam sisa rebusan bumbu halus, aduk aduk rata.
Kemudian masukkan lagi ikan mas tersebut dan taruh dalam daun pisang dan bungkus.
Kukus selama kurang lebih 1/2 jam hingga benar benar matang. Terakhir bakar hingga harum.

Mudah kan membuat pepes ikan mas yang hanya kami sajikan di resep masakan jawa 13. Semoga bermanfaat.

readmore »»

Resep Sate Ayam Khas Madura

Sate yang paling banyak di gemari adalah sate ayam, selain rasanya yang enk, sate ayam juga mudah untuk di buat, bahan bahan yang di butuhkan juga tidak banyak, sehingga mudah bagi kita untuk berbelanja maupun membuat sate ini di rumah anda sendiri, selain itu tambahan sambal cabai rawitnya juga akan melengkapi rasa dari sate ayam ini, pilihlah ayam bagain paha ayam ataupun daging ayamnya saja, pastikan pula masih segar dan baru, lalu cui dengan air mengalir hingga bersih sempurna.

Bahan utama :

4 buah paha ayam atas bawah, ambil dagingnya lalu sisihkan kulitnya
2 sendok teh minyak goreng
4 sendok makan kecap manis
20 buah tusukan sate

Bahan sambal kacang sate :

150 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan
2 butir kemiri, goreng
5 buah cabai merah keriting, goreng
2 sendok teh gula merah, sisir
2 buah cabai merah besar, goreng
350 ml air panas
1 sendok teh garam

Bahan untuk sambal sate ayam, haluskan :

5 buah cabai merah keriting, rebus
50 ml air
8 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam

Bahan pelengkap sate ayam :

3 buah lontong, potong potong
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
3 buah jeruk limau
2 sendok makan kecap manis

Cara membuat sate ayam :

Untuk membuat sambal kacang : haluskan cabai merah keriting bersama dengan cabai merah besar, kemiri, garam dan gula merah, setelah halus, tambahkan dengan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk hingga rata. Masukkan air lalu masak hingga matang dan kental, angkat dan sisihkan.
Ambil 100 gr sambal kacang lalu tambahkan dengan minyak goreng dan kecap manis, celup ke dalam ayam yang telah di potong dadu kecil lalu aduk hingga rata.
Tusuk tusuk daging pada tusukan sate lalu bakar di atas bara api hingga sate matang, angkat.
Sajikan sate ayam dengan siraman bumbu dan sajikan bersama dengan pelelngkap dan sambalnya.

readmore »»

Cara Membuat Soto Mie Yang Enak

Cara membuat soto mie yang enak bisa anda praktekkan di resep masakan jawa. Soto mie ini sangat spesial karena menggunakan daging sapi untuk bahan bahannya. Yaitu daging sandung lamur sebanyak 1/2 kg atau 500 gram dan juga kiikil sapi sebanyak 150 gram. Untuk mie nya kita bisa menggunakan mie basah ataupun mie kuning yang kering nanti kita rebus sebentar dengan air panas. Soto mie ini sangat pas disajikan dengan nasi putih hangat ataupun dengan lontong dan ketupat. Bahan pelengkap lainnya juga sangat spesial yaitu risol goreng, emping goreng, sambal dan lain lain. Soto mie ini sangat pas disajikan pagi ataupun sore hari ... wow pastinya keluarga anda akan menyukainya.

Cara Membuat Soto Mie Yang Enak

Bahan soto mie :

250 gram mie basah atau mie kuning
150 gram kikil sapi
1/2 kg daging sandung lamur
100 gram bihun basah kita seduh dengan air panas
4 buah tomat kita potong potong
2 liter air
2 sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
6 butir kemiri
1 sendok teh merica
2 sendok teh garam

Bahan pelengkap :

4 buah risol goreng kita iris iris tipis
garam
sambal
air jeruk limau
kecap manis
2 sendok makan bawang merah goreng
1 batang daun seledri iris iris halus
empign goreng kita haluskan
1 batang daun bawang iris iris halus

Cara membuat soto mie enak dan lezat :

Pertama tama saat membuat soto mie kita didihkan air, setelah mendidih kita masukkan kikil dan daging, rebus hingga empuk.
Setelah empuk kita angkat dan tiriskan kemudian potong potong. Sisihkan terlebih dahulu.
Kemudian rebus kembali potongan daging tersebut dengan api kecil saja.
Kita panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga menjadi harum.
Kemudian masukkan bumbu halus tersebut ke dalam rebusan daging. Aduk aduk dan rebus hingga mendidih lagi.
Penyajian soto mie : tata bihun dibawah kemudian mie, risol, daging, kikil, tomat, daun seledri dan juga daun bawang.
Kemudian kita siram dengan kuah soto. Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

Nah mudah kan membuat masakan jawa super lengkap dan spesial ini. Semoga resep masakan ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

readmore »»

Resep Tumis Tempe Cabai Hijau

Resep tumis tempe cabai hijau merupakan salah satu masakan yang sangat enak dan sedap. Pembuatan dan bahannya juga tidak terlalu ribet kok bunda. Resep masakan jawa akan memberikan resepnya secara detail dan mudah dimengerti. Tempe yang kita gunakan sebagai bahan utamanya menggunakan sekitar 300 gram tempe, gunakan saja tempe dengan kualitas yang bagus agar rasanya menjadi sangat spesial.

Bahan tempe cabai hijau :

300 gram tempe kita potong potong
1 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
50 gram teri nasi kita goreng
3 siung bawang putih iris iris tipis
7 butir bawang merah kita iris iris tipis
3 buah cabai hijau keriting, iris iris
3 buah cabai hijau besar, iris iris
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh garam (untuk bumbu)
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng

Cara membuat tumis tempe cabai hijau :

Pertama tama kita lumuri tempe dengan campuran garam dan air, goreng hingga setengah matang. Angkat kemudian tiriskan.
Kemudian kita tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai dan juga daun salam hingga harum.
Kemudian kita masukkan tempe aduk aduk merata. Kita masukkan gula dan garam aduk merata.
Kita tuang air, masak hingga meresap dan matang sempurna. Angkat dan siap dihidangkan.

Nah mudah kan membuat tumis tempe cabai hijau.

readmore »»

Resep Cake Zebra Kacang Enak

Nah sekarang resepkue-nak akan memberikan resep cara membuat cake zebra kacang. Cake zebra kacang ini cara membuatnya sangat mudah bunda, disini komposisi bahan kue yang sangat pas membuat kue ini nantinya sangat empuk dan enak. Penasarankan bagaimana cara membuat cake zebra kacang ini, simak ulasan cara lengkapnya hanya di resep masakan jawa.

Bahan cake zebra kacang :

25 gram kacang tanah sangrai
150 gram mentega tawar dingin
125 gram margarin
100 gram selai kacang krimi
100 gram gula pasir
125 gram gula pasir halus
1 sendok makan cokelat bubuk, kita larutkan dalam 2 sendok makan susu cair
6 kuning telur
1/2 sendok teh coklat pasta

Cara membuat cake zebra kacang :

Kita kocok margarin, gula pasir, mentega tawar hingga menjadi halus.
Kemudian kita masukkan selai kacang dan kocok rata kembali.
Lanjutkan dengan memasukkan kuning telur dan kocok rata.
Masukkan backing powder dan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
Kita kocok putih telur hingga setengah mengembang.
Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil di kocok hingga mengembang.
Kemudian kita tuang dalam campuran tepung terigu, aduk aduk secara perlahan.
Kita ambil seperempat adonan, kita tambahkan larutan cokelat. Aduk rata.
Kita siapkan loyang yang berukuran 24x10x7 cm. Yang tentunya sudah kita olesi dengan margarin dan dialasi dengan kertas roti.
Kemudian kita oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat dan gunakan api bawah. Oven hingga matang.

Demikian resep cara membuat cake zebra enak dan empuk. Kue ini bisa menjadi salah satu hidangan favorit buat keluarga tercinta.

readmore »»

Resep Rempeyek Rebon Renyah

Rempeyek rebon renyah akan kami hadirkan di resep masakan jawa. Rempeyek rebon renyah ini sangat mudah dibuat di dapur kesayangan kita. Kita bisa membuatnya untuk sebagai lauk pauk semacam kerupuk atau bisa digunakan cemilan saat santai.

Bahan rempeyek rebon renyah :

200 gram tepung geras
4 lembar daun jeruk
3 sendok makan tepung maizena
250 gram rebin (udang kecil kecil) segar
500 ml santan
1 ruas jari kencur
3 butir kemiri
3 siung bawang putih
garam secukupnya

Cara membuat rempeyek rebon renyah :

Pertama tama kita haluskan ketumbar, bawang putih, garam, kencur dan kemiri.
Kemudian kita campur tepung terigu, santan, maizena, daun jeruk dan bumbu yang dihaluskan (nomer 1) aduk aduk merata.
Kemudian kita masukkan rebon dalam adonan dan aduk merata.
Kita panaskan minyak dalam wajan kemudian sendokkan satu sayur adonan di pinggir wajan, goreng hingga matang.

Demikian resep cara membuat rempeyek rebon yang renyah dan enak.

readmore »»

Resep Cara Membuat Risoles Daging Enak

resepkue-nak akan memberikan resep cara bikin atau membuat risoles daging yang enak dan sederhana. Risoles daging ini memang pembuatannya agak menyita waktu (lama). Kita mulai dari membuat atau mengolah bahan isi, kemudian kita buat dadar atau kulit risoles, pembuatan dari kulit risoles ini memang agak mirip dengan pembuatan kulit lumpia. Nah anda bisa menyajikan risoles daging ini selagi masih hangat untuk keluarga tercinta dirumah.

Bahan risoles daging :

50 gram tepung terigu
150 ml santan yang terbuat dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur kita kocok lepas
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng

Bahan isi :

25 gram soun rendam dalam air panas, tiriskan dan potong potong
150 gram kentang - kita goreng hingga berkulit
100 gram daging sapi giling
50 gram wortel kita potong potong kotak kecil dan rebus
1 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
1 batang daun bawang kita iris iris
1/2 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang kita haluskan :

1 siung bawang putih
1 butir kemiri kita sangrai
1/2 sendok teh ketumbar
2 butir bawang merah

Bahan untuk pencelup :

100 gram tepung panir
2 butir telur kita kocok lepas

Cara membaut risoles daging enak :

Kita membuat isi risoles : kita panaskan minyak sedikit saja (1 sendok makan) kemudian tumis bumbu halus, dan juga daun salam hingga harum. Masukkan daging giling dan aduk aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan wortel, soun dan juga daun bawang aduk merata lagi.
Tambahkan gula pasir, garam dan juga merica bubuk aduk rata kembali. Kita lanjutkan dengan memasukkan santan dan masak hingga bumbu meresap dan matang sempurna. Angkat kemudian kita sisihkan.
Buat kulit risoles : aduk tepung terigu dan garam hingga rata, kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit aduk rata kembali. Masukkan telur aduk rata.
Kemudian kita buat kulit risoles diatas pan datar anti lengket. Lakukan hingga adonan habis.
Kemudian ambil satu lembar kulit risoles dan beri isi, kemudian gulung dan lipat.
Gulingkan dalam tepung panis kemudian celup dalam kocokan telur dan gulingkan kembali pada tepung panir.
Panaskan minyak dan goreng hingga matang, Angkat dan tiriskan.

Risoles daging ini sangat pas disajikan saat masih hangat dan bisa anda tambahkan cocolan sambal tomat yang akan membuat rasa risoles daging ini semakin spesial.

readmore »»

Resep Martabak Mini Udang

Martabak mini udang memang salah satu cemilan yang sangat enak dan lezat. Martabak mini ini sangat mudah kok membuatnya, kita beli saja kulit lumpia yang siap pakai dengan ukuran yang agak besar (sedang). Disini kita membutuhkan 200 gram udang yang bisa kita beli di pasar tradisional. Jangan lupa juga membeli telur bebek untuk bahan campuran untuk isi. Agar rasa lebih sedap nantinya kita tambahkan daun bawang yang kita iris iris halus. Nah penasaran kan ingin mencobanya yuk bunda kita coba praktek bersama di dapur kesayangan kita dari resep masakan jawa kuno.

Bahan martabak mini udang :

7 lembar kulit lumpia ukuran agak besar, pootng jadi 4 bagian

Bahan isi martabak mini udang :

200 gram udang ukuran sedang kupas
1/2 buah bawang bombay kita cincang kasar
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh minyak wijen
1/4 sendok teh gula pasir
1 siung bawang putih, cincang halus

Bahan pelengkap :

2 butir telur bebek
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang kita iris iris halus

Cara membuat martabak mini udang :

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang, setelah itu masukkan udang lalu masak hingga berubah warna.
Tambahkan dengan bumbu seperti saus tiram, garam, kecap ikan, gula pasir dan merica bubuk, aduk hingga rata lalu cicipi rasanya, setelah pas, tambahkan dengan minyak wijen, aduk hingga rata.
Kocok telur bersama dengan daun bawang dan bahan isi, setelah rata masukkan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata.
Ambil selembar kulit lumpia, beri isi lalu lipat hingga tertutup. Panaskan minyak dengan api sedang setelah panas, goreng martabak hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. sajikan martabak mini dengan saus tomat ataupun saus sambal botolan.

Demikian resep membuat martabak mini udang yang sangat renyah dan enak, bisa dijadikan lauk pauk atau cemilan ditemani sambal cocol yang enak dan pedas. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

readmore »»

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam goreng bumbu kuning ini sangat mudah untuk dibuat, selain itu bumbu bumbunya juga pasti ada di dapur anda, selain sederhana, ayam goreng bumbu kuning ini juga memiliki rasa yang istimewa dan tentu saja enak, paling tepat di sajikan untuk acara selamatan, ataupun sebagai menu lalapan yang segar, di makan dengan nasi putih hangat juga akan semakin istimewa.

Bahan utama :

1 ekor ayam, potong potong sesuai selera
400 ml air
2 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

4 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
5 butir kemiri, sangrai
4 cm lengkuas
4 cm kunyit, bakar
4 cm jahe
1 sendok makan garam

Cara membuat ayam goreng bumbu kuning :

Ayam yang telah di potong potong, masukkan dalam wajan, lalu tambahkan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.
Tambahkan dengan sereh, daun salam dan sebagian air, aduk hingga rata lalu masak dengan api sedang.
Setelah api mendidih, kecilkan api lalu tutup wajan, masak hingga air berkurang sambil sesekali di tambah dengan sebagian air, masak hingga ayam matang. Angkat ayam.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga panas, lalu goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, angkat dan segera sajikan.

readmore »»

Resep Sayur Asem Bumbu Iris

Sayur asem bumbu iris ini memiliki rasa yang segar dan tekstur kuah yang benaning, sehingga tampilannya jadi lebih cantik, berisi beragam sayuran yang di masak jadi satu, rasaya sangat segar dan kuanya sangat lembut, dijamin anda bakalan ketagihan, sayuran ini juga bagus untuk menu makan si kecil, karena penuh gizi, kalau anda suka pedas, maka tambahkan sendiri dengan sambal kesukaan anda di rumah.

Bahan utama :

1 buah jagung manis, potong potong
100 gr pepaya muda, potong potong
75 gr buah melinjo
1/2 buah labu siam, potong kotak
7 batang kacang panjang, potong potong
50 gr daun melinjo
4 lembar kol, potong potong
2 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan garam
3 buah cabai merah, belah memanjang
2 sendok teh asam jawa
1 sendok makan garam
2200 ml air

Cara membuat sayur asem :

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih dan lengkuas, rebus hingga harum.
Tambahkan buah melinjo, jagung manis, cabai merah, pepaya muda, masak hingga setengah matang.
Masukkan labu siam, kacang panjang, daun melinjo, kecipir, garam, gula, masak hingga matang lalu cicipi rasanya.
Masukkan asam jawa, lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan.

readmore »»

Resep Cara Membuat Sate Usus Bacem

Cara membuat sate usus bacem ini sangat mudah bunda, resep ini bisa menjadi salah satu pilihan untuk bunda tercinta. Sate usus ini menjadi kira kira 12 tusuk, anda dapat membeli usus ayam ini di pasar tradisional. Rasa lezat dari sate usus bacem ini sangat lezat dan spesial. Semoga resep ini dapat berguna bagi anda dirumah. Jangan lupa bunda untuk mencoba resep tengkleng kambing sederhana hanya di resep masakan jawa.

Bahan sate usus bacem :

400 gram usus ayam
500 ml air kelapa
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
1 1/2 sendok teh garam
2 cm jahe kita parut
2 cm lengkuas kita memarkan
2 batang serai kita memarkan
1 sendok makan kecap manis
2 cm jahe memarkan
minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

8 butir bawang merah
2 butir kemiri kita sangrai
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
3 siung bawang putih

Cara membuat sate usus bacem :

Usus yang telah dibersihkan lumuri dengan air kapur sirih hingga rata, setelah itu cuci kembali hingga bersih.
Rebus air lalu masukkan usus ayam, garam dan jahe, masak hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.
Aduk rata bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan gula merah, kecap manis, usus ayam, lengkuas, sereh dan jahe, rebus bersama sedikit air hingga bumbu meresap, angkat.
Tusuk tusuk usus ayam dengan tusukan sate secara berlipat. Goreng sebentar pada minyak yang telah dipanaskan, angkat dan sajikan.

readmore »»

Resep Tengkleng Kambing Khas Solo

Tengkleng adalah masakan khas kota Solo yang berbahan utama iga kambing, rasanya yang kaya akan rempah, serta rasa yang gurih dan sedikit pedas, tentunya tidak akan anda lewatkan. Dengan tambahan babat dan paru kambing, pasti akan membuat tengkleng semakin istimewa, masak tengkleng ini memang sedikit lama saat merebusnya, karena harus di masak dengan api kecil, agar bumbu dan rempahnya saat di makan akan terasa hingga ketulangnya, dijamin anda bakalan ketagihan dengan tengkleng kambing khas kota Solo ini.

Bahan utama :

400 gr iga kambing, potong potong
150 gr paru kambing, potong potong lalu rebus hingga empuk
150 gr iga kambing, potong potong lalu rebus hingga empuk
2 1/2 liter air
3 cm kayu manis
2 buah bunga pekak
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
3 batang sereh, memarkan
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan garam
8 buah cabai rawit merah utuh
1 sendok makan gula pasir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar bubuk
4 butir kemiri, sangrai
2 cm jahe
1/2 sendok teh jintan
3 cm kunyit, bakar

Cara membuat tengkleng :

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan lengkuas, pekak, kayu manis, daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu harum dan matang.
Tambahkan dengan babat, paru dan iga, aduk dan masak hingga berubah warana.
Masukkan air lalu masak dengan api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap.
Masukkan cabai, gula pasir, merica dan garam, aduk hingga rata lalu cicipi rasanya.
Setelah rasanya pas, masukkan santan lalu masak hingga mendidih, angkat dan sajikan tengkleng selagi masih hangat.

readmore »»

Cara Membuat Rempah Kelapa Enak Gurih

Resep lauk pauk yang akan kami hadirkan di resep masakan jawa kali ini adalah rempah kelapa gurih dan enak. Membuat rempah kelapa ini sangat mudah bunda, kita bisa menghidangkan saat masih panas karena saat masih panas atau hangat ini rempah masih sagat gurih dan spesial. Bunda memerlukan kelapa parut kira kira 400 gram. Semoga resep rempah kelapa ini dapat bermanfaat bagi bunda yang ingin membuat lauk pauk spesial buat keluarga tercinta dirumah.

Bahan rempah kelapa :

1 butir telur
400 gram kelapa setengah tua kita parut kasar
minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu yang kita haluskan :

1/2 sendok teh ketumbar
2 buah cabai rawit merah
1/2 sendok teh gula pasir
3 siung bawang putih
1 sendok teh garam

Cara membuat rempah kelapa :

Ambil wadah, lalu masukkan kelapa yang telah di parut sambil di tambahkan dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.
Masukkan telur, lalu aduk kembali hingga rata. Panaskan minyak pada wajan, lalu setelah minyak panas, bentuk bulat lonjong, lalu masukkan ke dalam minyak panas.
Goreng hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan segera sajikan.

readmore »»

Resep Sop Ayam Khas Klaten

Sop ayam yang akan kami berikan adalah sop yang berbahan utama ayam kampung yang jantan atau jago, rasanya memang enak dan gurih, anda dapat membalinya pada pasar tradisional, masak dengan api kecil, agar matang sempurna dan daging ayam tidak alot, memang membutuhkan waktu yang lama dalam memasak sop ayam klaten ini, namun dijamin hasilnya akan sangat istimewa, sajikan selagi masih hangat, agar tidak amis, dijamin anda akan ketagihan.

Bahan utama :

4 buah paha ayam jantan
5 sendok teh garam
2 liter air
1/2 sendok teh penyedap rasa
Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

1/4 sendok teh merica
3 butir bawang merah
5 siung bawang putih

Bahan pelelngkap sop :

2 sendok makan bawang merah goreng
3 tangkai seledri, iris kasar

Cara membuat sop ayam klaten :

Masak air hingga mendidih, setelah itu masukkan ayam lalu masak dengan api kecil hingga ayam matang dan empuk.
Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam tadi, masak lagi hingga mendidih.
Masukkan garam dan kaldu bubuk, lalu cicipi rasanya dan masak lagi hingga ayam matang.
Angkat ayam, lalu potong potong paha ayam, lalu siram dengan air kaldu lalu sajikan bersama dengan pelelngkapnya.

readmore »»

Cara Membuat Kue Kuping Gajah Renyah

resepkue-nak akan memberikan resep cara membuat atau membikin kue kuping gajah renyah sederhana gurih dan enak. Pembuatan kue kuping gajah ini akan menjadi sangat mudah jika kita menggunakan gilingan untuk membuat mie yang bisa kita beli di toko peralatan kue. Tak hanya itu jika kita menggunakan gilingan mie, hasil dari adonan yang kita giling akan lebih rapi dan hasilnya bagus, juga waktu yang diperlukan untuk membuat kue kuping gajah ini semakin cepat. Memang jaman dahulu banyak sekali orang membuat kue kuping gajah dengan botol untuk menggiling adonan.

Bahan kue kuping gajah :

300 gram tepung terigu kita ayak
2 sendok makan margarin
1/2 sendok teh garam
1 butir telur ayam
75 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa, masak dan dinginkan
1/4 sendok teh vanili bubuk
75 gram gula bubuk
minyak untuk menggoreng
1 1/2 sendok makan cokelat bubuk

Cara membuat kue kuping gajah :

Kita campur tepung terigu, vanili, garam, gula dan margarin. Aduk hingga tercampur rata.
Kemudian kita masukkan telur, dan tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket ditangan.
Kita ambil 1/4 bagian adonan kue kuping gajah, kita tambahkan cokelat bubuk dan aduk aduk lagi hingga merata.
Kemudian giling adonan yang berwarna putih (tidak memakai cokelat bubuk) setebal 2 mm. dan giling juga adonan cokelat dengan ketebalan yang sama yaitu 2 mm.
Kemudian kita letakkan lapisan adonan cokelat diatas adonan putih. Gulung secara perlahan sambil kita rapikan dan padatkan.
Kemudian kita simpan dalam lemari es kurang lebih 2 jam agar adonan mengeras.
Setelah itu keluarkan dalam lemari es dan potong potong dengan ketebalan 1 mm dan giling lagi.
Panaskan minyak dan goreng kue kuping gajah hingga benar benar matang, Angkat dan dinginkan.

Sebenarnya anda bisa berkreasi sendiri dengan kue kuping gajah yaitu dengan mengganti bubuk cokelat dengan pewarna makanan lainnya. Selamat mencoba.

readmore »»

Resep Membuat Ayam Bakar Saus Tiram

resepkue-nak akan memberikan resep yang bahan utamanya menggunakan daging ayam. Resep masakan khas nusantara kali ini adalah resep cara membuat ayam bakar saus tiram. Yups, memang saus tiram merupakan saus yang akan membangkitkan aroma lezat dan sedap di setiap masakan.

Bahan ayam bakar saus tiram :

6 buah paha ayam atas bawah (atau mungkin bagian ayam lainnya misalnya dada ayam)
2 sendok makan saus tiram
2 sendok teh kecap manis
2 cm jahe kita iris iris tipis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
minyak untuk menumis

Bumbu yang kita haluskan :

3 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah

Cara membuat ayam bakar saus tiram :

Kita panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bumbu yang kita haluskan.
Tambahkan jahe yang sudah diiris iris dan aduk bersama bumbu halus hingga harum.
Kemudian kita masukkan ayam dan aduk aduk hingga ayam berubah warna.
Lanjutkan dengan memasukkan kecap manis dan juga saus tiram, aduk kembali hingga rata.
Masukkan juga gula pasir, air dan garam hingga ayam benar benar matang dan bumbu meresap.
Kemudian kita siapkan panggangan dan bakar ayam hingga beraroma harum sambil diolesi dengan sisa bumbu.

Demikian resep mudah membuat ayam bakar saus tiram yang bisa anda praktekkan dirumah, jangan lupa untuk mencoba resep lainnya yaitu resep cara membuat trancam khas jawa.

readmore »»

Resep Membuat Bakwan Sayur Gurih

Nah resep masakan jawa akan memberikan resep cara membuat atau bikin bakwan sayur gurih dan enak. Cara membuatnya sangat mudah dan memang hampir mirip dengan membuat bakwan jagung yang pernah kami berikan resepnya juga disini. Bakwan sayur ini cara mengolahnya adalah dengan di goreng hingga matang, dan bisa menjadi lauk pauk yang sangat spesial. Kita membutuhkan wortel, kol dan juga tauge panjang untuk sayurannya. Kalau di daerah lain mungkin bakwan sayur ini hampir mirip dengan weci. Selamat mencoba.

Bahan bakwan sayur gurih :

300 gram tepung terigu
150 gram kol, cuci dan iris iris
1 buah wortel kita kupas kulitnya dan potong bentuk korek api
1 batang daun bawang kita iris iris
150 gram tauge panjang
air secukupnya
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok ketumbar bubuk
2 sendok teh bawang putih halus
bubuk kunyit secukupnya saja

Cara membuat bakwan sayur gurih :

Masukkan tepung terigu dalam wadah, lalu tambahkan dengan ketumbar, merica, bawang putih, kunyit bubuk, dan garam, tambahkan dengan air secukupnya, lalu aduk hingga rata.
Masukkan daun bawang dan sayuran lalu aduk lagi hingga rata. Panaskan wajan lalu masukkan minyak dan panaskan hingga panas.
Setelah panas, sendokkan adonan dengan sendok sayur, lalu goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi masih hangat.

Demikian resep cara membuat bakwan sayur yang sangat gurih dan enak, semoga bisa menjadi resep pilihan untuk anda dirumah.

readmore »»

Resep Sambal Bajak Enak Spesial

Sambal bajak ini akan kami hadirkan di resep masakan khas jawa kuno yang memang sangat enak dan lezat. Biasanya sambal bajak ini di hidangkan bersama lauk pauk gorengan seperti ayam goreng, burung dara goreng, ikan gurame goreng, ikan lele goreng dan lain sebagainya. Membuat sambal bajak spesial ini sangat mudah, untuk gulanya kita menggunakan gula merah sisir.

Bahan sambal bajak spesial :

1 buah tomat kita potong potong
2 cm lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh gula merah sisir
1/2 sendok teh asam jawa larutkan dengan 2 sendok makan air
1/4 sendok teh garam
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang kita haluskan :

8 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
1 sendok teh terasi bakar
2 siung bawang putih
5 buah cabai rawit merah

Cara membuat sambal bajak spesial :

Kita panaskan minyak, kita tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Kita masukkan tomat yang telah dipotong potong, aduk aduk merata dan menjadi layu.
Kita masukkan gula merah, air asam dan garam. Masak hingga sambal bajak matang.

Demikian resep cara membuat sambal bajak spesial enak dan lezat.

Anda juga bisa menambahkan ayam goreng sebaiak lauk pauknya bersama dengan nasi putih. Wow dijamin super lezat.

Resep ayam goreng dengan sambal bajak :

1 ekor ayam kita potong menjadi 8 bagian
2 lembar daun salam
400 ml air
2 batang serai memarkan
minyak untuk menggoreng

Bumbu yang kita haluskan :

6 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
4 cm kunyit kita bakar
4 cm jahe
1 sendok makan garam
4 cm lengkuas
5 butir kemiri sangrai
4 butir bawang merah

Cara membuat ayam goreng :

Kita campur ayam dengan bumbu halus, serai dan daun salam aduk merata, kemudian kita tuang setengah bagian air (200ml).
Kemudian masak diatas api hingga mendidih. Kemudian kita kecilkan api dan tutup.
Masak hingga air berkurang, kemudian tambahkan sisa air sedikit demi sedikit hingga matang dan meresap. Angkat daging ayam.
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga matang.

Sajikan bersama sambal bajak super lezat.

readmore »»

Resep Pancake Sederhana Saus Coklat

Pancake adalah menu sarapan yang banyak di suka, selain lebih sehat, pancake juga cukup mengenyangkan, bila anda susah membuat di pagi hari, maka anda dapat membuat pada sore hari, gunakan sebagai cemilan sore hari yang sehat namun tetap sehat, di tambah dengan saus coklat yang manis gurih, selain coklat, anda dapat mengganti saus sesuai dengan selera anda.

Bahan utama :

200 gr tepung terigu
1/2 sendok makan baking powder
1 1/2 sendok makan gula pasir halus
2 butir telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
30 gr margarin, lelehkan
250 ml susu cair

Bahan saus coklat :

150 ml susu cair
10 gr coklat bubuk
1/8 sendok teh garam
50 gr coklat masak pekat
35 gr gula pasir
1/2 sendok teh maizena, di larutkan dengan 1/ 2 sendok teh air

Cara membuat pancake coklat :

Ayak tepung terigu bersama dengan baking powder dan gula pasir halus, setelah itu tambahkan dengan garam, aduk hingga rata.
Di wadah berbeda, campurkan susu dengan telur, aduk hingga rata, masukkan larutan susu ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk perlahan.
Masukkan margarin yang telah di lelehkan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
Panaskan wajan datar, lalu tuang 1 sendok sayur ke dalamnya, biarkan hingga berkulit lalu balik dan masak hingga matang kedua sisinya. Angkat.
Untuk membuat saus : rebus susu lalu tambahkan dengan coklat bubuk, garam, gula, masak hingga mendidih, setelah itu tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengantal, angkat.
Selagi masih panas, tambahkan coklat masak pekat yang telah di potong potong, lalu aduk hingga larut. Dinginkan.
Sajikan pancake dengan siraman saus coklat.

readmore »»

Resep Trancam Enak

Trancam biasanya di sajikan sebagai salah satu lauk di acara syukuran atau selamatan, trancam sendiri adalah paduan dari kelapa yang telah di bumbi dengan rasa sedikit pedas di campur dengan sayuran mentah, mulai dari mentimun, daun kemangi, taoge dan lainnya yang di biarkan mentah, paling enak di makan dengan beragam pelelngkap lainnya, namun anda juga dapat membuatnya sendiri sebagai lauk yang menyegarkan dan sehat untuk di makan.

Bahan utama :

200 gr kelapa, parut kasar lalu kukus selama 15 menit
3 buah ketimun, buang bijinya lalu potong kotak kecil
10 lonjor kacang panjang, potong potong tipis
30 gr petai cina
150 gr taoge pendek
15 gr daun kemangi
150 gr tempe, bakar lalu potong potong kecil

Bahan bumbu yang dihaluskan :

5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
1 butir bawang merah
3 cm kencur
2 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh garam
4 lembar daun jeruk
2 sendok teh gula merah

Cara membuat trancam :

Aduk rata bumbu halus bersama dengan kelapa yang telah di parut dan di kukus, sisihkan.
Campur kacang panjang bersama dengan ketimun, petai cina, taoge, kemangi dan tempe, aduk hingga rata.
Tambahkan bumbu kelapa lalu aduk hingga rata dan segera sajikan.

readmore »»

Langganan: Postingan (Atom)