Bahan kue akar kelapa :
- 300 gram tepung beras
- 60 gram tepung ketan
- 1/4 sendok teh soda kue
- 75 gram gula pasir
- 200 ml santan kental terbuat dari 1/4 butir kelapa
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur
- 50 gram margarin
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat kue akar kelapa :
- Pertama tama kita kocok telur, margarin, garam dan gula pasir hingga rata.
- Kemudian kita masukkan tepung beras dan tepung ketan, soda kue aduk aduk hingga rata kembali.
- Kita masukkan adonan kue akar kelapa pada cetakannya.
- Panaskan mnyak dan kita cetak atau langsung celupkan pada minyak panas tersebut.
- Goreng kue akar kelapa hingga benar benar matang.
Mudah kan membuat kue akar kelapa yang gurih dan renyah. Semoga bermanfaat.