Resep Rengginang Renyah Enak

Resep masakan jawa akan memberikan resep cara membuat rengginang renyah dan enak. Rengginang yang akan kita buat ini terbuat dari bahan utama beras ketan. Kita pilih kualitas beras ketan yang baik. Garam dan bawang putih akan menambah rasa kelezatan rengginang dan gurih.

Rengginang ini cara membuatnya sangat mudah kok bunda, waktunya memang agak lama yaitu saat merendam beras ketan dalam air bisa sampai semalaman atau hanya 3 jam saja. Kemudian kita membutuhkan panas terik matahari untuk menjemur rengginang hingga benar benar kering. Karena jika kurang panas terik matahari makan rengginang tidak akan mengembang secara penuh.

Bahan rengginang renyah :

• 800 gram beras ketan putih
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi
• 5 siung bawang putih haluskan
• 300 ml air mendidih

Cara membuat rengginang renah :

1. Langkah pertama yang akan kita lakukan adalah kita rendam beras ketan selama 3 jam. Angkat kemudian kita tiriskan.
2. Kemudian kita kukus beras ketan tadi selama kurang lebih 1/2 jam atau 30 menit hingga setengah matang.
3. Kemudian kita masukkan terasi, bawang putih yang dihaluskan, dan garam dalam air mendidih. Aduk merata.
4. Setelah itu kita masukkan ketan setengah matang tadi dan masak hingga air meresap dalam ketan.
5. Setelah itu kukus kembali ketan tadi selama 25 menit hingga benar benar matang, Angkat.
6. Kemudian masih panas bentuk ketan menggunakan cetakan bulat dengan diameter 4 cm.
7. Terakhir jemur dalam terik matahari dan bolak balik agar kering merata.
8. Rengginang anda telah siap untuk digoreng dan dihidangkan.

Miudah kan membuat rengginang sendiri dirumah, rengginang anda lebih sehat dan pastinya sangat renyah.

readmore »»  

Resep Soto Kudus Asli Enak

Resep Cara Membuat Soto Kudus Asli Yang Enak akan kami hadirkan di resep masakan jawa. Membuat soto kudus memang sangat mudah bunda, bunda bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Soto kudus ini menggunakan daging ayam kampung sebanyak 1/2 kg yang bisa kita beli di pasar tradisional.Dengan berbagai bumbu rempah rempah akan membuat soto kudus ini terasa spesial. Semoga keluarga anda dirumah menyukai soto kudus buatan bunda dirumah.

Bahan yang kita butuhkan :

• 1/2 kg daging ayam kampung
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 lembar daun salam
• 250 gram tauge kita bersihkan
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 buah jeruk nipis peras airnya
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk instan gunakan rasa ayam
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 1 1/2 liter air
• minyak untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang kita haluskan (untuk kuah soto) :

• 6 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok makan ketumbar bubuk

Bahan pelengkap :

• telur rebus kita kupas dan belah menjadi dua
• daun seledri kita rajang halus
• bawang putih goreng
• bawang merah goreng

Cara membuat soto kudus asli enak dan sedap :

1. Masak air bersama dengan daun salam, lengkuas dan sereh, setelah mendidih, masukkan daging ayam, masak hingga ayam matang dan empuk, angkat dan tiriskan, goreng ayam lalu suwir suwir dagingnya, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu soto yang telah kita haluskan, setelah itu tumis hingga harum dan matang, setelah matang, masukkan ke dalam air kaldu tadi, aduk hingga rata.
3. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan dengan garam, kaldu bubuk, kecap manis dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
4. Untuk penyajian, siapkan mngkok saji, lalu tambahkan dengan daging suwir, taoge, lalu siram dengan kuah dan sajikan bersama dengan pelengkapnya dan nasi putih hangat. Tambahkan dengan sambal cabai rawit jika suka.

readmore »»  

Resep Bakwan Jagung Manis Renyah Enak

Bakwan renyah akan ami berikan resep nya hanya di resep masakan jawa kuno, semoga resep bakwan ini dapat bermanfaat bagi kita yagn mungkin bingung ingin membuat lauk pauk apa untuk dirumah. Rahasia dari bakwan renyah dan manis ada pada komposisi bahan dan juga pada jagung yang kita pakai. Kita harus menggunakan jagung manis yang memang harganya lebih mahal dari pada jagung biasa. Kita bisa membeli jagung manis di pasar tradisional. Jagung manis ini sangat cocok untuk dijadikan bakwan renyah manis dan gurih. Pembuatan dari bakwan jagung manis ini tidak memerlukan waktu yang lama, kita bisa hidangkan dengan nasi putih hangat dan masakan lain.

Bahan bakwan jagung :

• 2 buah jagung manis
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 sendok makan tepung terigu
• 3 buah cabe rawit
• 2 cm kunci
• 1 batang daun bawang
• 1 lembar daun jeruk purut
• 2 batang seledri
• 1 sendok teh ketumbar
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat bakwan jagung renyah :

1. Haluskan dahulu bumbunya yaitu bawang merah, bawang putih, kunci, ketumbar, cabai rawit, dan daun jeruk hingga halus.
2. Setelah itu masukkan jagung yang telah di serut, lalu uleg kasar atauoun uleg halus, sesuaiakn dengan selera anda.
3. Setelah itu tambahkan dengan tepung terigu, seledri, garam, gula dan air secukupnya, aduk hingga rata.
4. Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng bakwan di dalam minyak hingga matang, angkat dan bakwan siap untuk di sajikan.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Lento

Resep Cara Membuat Lento - Lento biasanya menjadi lauk pauk saat menyajikan masakan jawa yaitu lontong balap. Bahan utama untuk membuat lento ini adalah kacang hijau yang nantinya kita rebus dan dicampurkan dengan bahan bahan lain dan tentunya bumbu yang dihaluskan. Lento kacang hijau ini cara membuatnya sangat mudah kok, bunda dan sista bisa mencobanya langsung dirumah. Selain enak sebagai cemilan gorengan, lento juga bisa menjadi salah satu lauk pauk favorit.

Bahan membuat lento kacang hijau :

• 100 gram kacang hijau kita rebus
• 1/2 sendok makan tepung sagu
• 15 gram tepung terigu
• 75 gram kelapa parut kasar
• 150 gram singkong parut
• 1 batang daun bawang kita iris iris halus
• 1 putih telur
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bumbu yang kita haluskan :

• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 siung bawang putih

Cara membuat lento kacang hijau enak :

1. Pertama tama aduk bahan dan bumbu yang kita haluskan.
2. Kemudian ambil sedikit adonan dan bentuk seperti membuat mendol.
3. Kita panaskan minyak dan goreng lento hingga matang, angkat dan tiriskan.

Mudah kan membuat lento kacang hijau, semoga resep masakan jawa kuno ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

readmore »»  

Resep Kupat Tahu Magelang Enak Komplit

Membuat kupat tahu memang sangat mudah kok, dan dijamin rasanya sangat spesial menggugah selera makan anda. Resep masakan jawa akan memberikan resep spesial nya buat bunda dirumah dan sista yang akan belajar memasak di dapur kesayangan.

Bahan kupat tahu :

• 4 buah ketupat yang siap pakai
• 150 gram tauge kita seduh dengan menggunakan air panas
• 150 gram kol, kita iris iris halus
• 2 sendok makan bawang merah goreng sebagai taburan
• 1 tangkai daun seledri kita iris iris halus -  digunakan untuk taburan
• 100 gram kerupuk kanji

Bahan untuk membuat bakwan :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 200 ml air
• 2 lembar kol iris iris halus
• minyak untuk menggoreng
• 50 gram wortel kita potong potong bentuk korek api

Bumbu yang kita haluskan untuk bakwan :

• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 butir kemiri kita sangrai
• 2 butir bawang merah

Bahan untuk membuat tahu goreng :

• 200 gram tahu putih
• 100 ml air
• minyak untuk menggoreng tahu

Bumbu yang dihaluskan untuk tahu goreng :

• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 siung bawang putih

Bahan untuk kuah kupat tahu :

• 1 liter air
• 4 sendok makan kecap manis
• 100 gram gula merah kita sisir halus
• 1/4 sendok teh garam

Bahan bumu per porsi :

• 1/2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan kacang tanah goreng
• 1 buah cabai rawit merah

Cara membuat kupat tahu magelang enak dan komplit :

1. Membuat bakwan terlebih dahulu : kita aduk aduk rata tepung terigu, air dan juga bumbu yang dihaluskan. Kemudian masukkan kol dan wortel aduk rata kembali, Panaskan minyak dan sendokkan satu sendok sayur adonan bakwan dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat tahu goreng : Kita aduk aduk rata air dan bumbu yang telah dihaluskan. Rendam tahu tersebut dalam rendaman bumbu. Kemudian goreng tahu hingga matang dan potong potong.
3. Membuat kuah kupat tahu : Kita rebus air dan juga gula merah hingga gula larut angkat dan saring. Kemudian kita masukkan garam dan kecap manis. Masak hingga mendidih.
4. Kita buat bumbu per porsi : kita uleg bawang putih, garam dan juga cabai rawit merah. Kemudian tambahkan kacang tanah goreng kita uleg kasar.Kita tuang 150 ml kaldu kuah, aduk aduk rata.
5. Penyajian kita tata kupat, tauge dan kol. Kemudian siram dengan ulekan bumbu, tahu dan bakwan.
6. Kita taburi dengan daun seledri, bawang merah goreng dan kerupuk kanji.

Mudah kan membuat kupat tahu magelang yang enak dan lezat.

readmore »»  

Resep Lontong Balap Sederhana

Lontong balap merupakan salah satu resep masakan jawa kuno, Lontong balap ini memiliki citarasa yang sangat enak dan lezat. Memang banyak sekali penjual lontong balap di daerah kita. Makanya mungkin bunda penasaran bagaimana sih cara bikin lontong balap yang enak dan sedap, bunda sangat tepat berada di blog resep masakan super lengkap ini, Kami akan memberikan secara gamblang dan mudah dimengerti cara bikin lontong balap ini. Kita membutuhkan tetelan daging sapi yang bisa kita beli di pasar tradisional dan harganya pun juga masih terjangkau.

Bahan lontong balap :

• 4 buah lontong siap pakai, kita potong potong
• 150 gram tahu putih, kita rendam dengan air garam sebentar dan goreng setelah itu potong kotak kotak
• 150 gram tauge, buang akarnya dan rebus sebentar jasa
• kerupuk dan emping goreng
• minyak goreng secukupnya saja

Bahan untuk membuat kuah :

• 250 gram tetelan daging sapi bisa kita beli di pasar tradisional
• 6 siung bawang putih goreng kita haluskan
• 1 batang daun bawang kita iris iris tipis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/2 liter air
• penyedap rasa secukupnya

Bahan sambal petis :

• 5 buah cabai merah kita rebus kemudian kita haluskan
• 2 sendok makan petis udang yang spesial
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk
• 2 sendok makan air panas
• 8 buah cabai rawit kita rebus kemudian kita haluskan

Cara membuat lontong balap sederhana :

1. Membuat kuah terlebih dahulu : pertama tama kita rebus tetelan daging sapi hingga empuk, angkat dan tiriskan kemudian kita potong potong tetelan daging sapi. Kemudian kita sisihkan air rebusan daging sapi tersebut.
2. Kita panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum kemudian masukkan dalam rebusan daging (kuah kaldu sapi) dan masukkan juga daun bawnag, merica bubuk, dan penyedap rasa dan juga daging sapi. Aduk aduk rata dan masak hingga mendidih.
3. Membuat sambal petis : kita campur semua bahan sambal petis dan aduk aduk merata. Sisihkan.
4. Penyajian : susun lontong di atas piring saji kemudian tambahkan lento, tahu putih goreng, tauge dan siram dengna kuah dan tetelan daging sapi. Sajikan selagi masih hangat.

Demikian resep cara membuat lontong balap sederhana yang sangat enak dan sedap. Tunggu resep cara membuat lento setelah kami memberikan resep cara membuat lontong balap ini. O iya kita beri taburan bawang merah goreng agar tambah maknyus.

readmore »»  

Resep Dendeng Ragi Khas Jawa

Resep dendeng ragi khas Jawa ini adalah masakan khas dari Jawa yang wajib anda coba, pilihlah daging gandik yang masih segar agar lebih cepat matang dan rasanya lebih enak, potong dengan melawan serat agar lebih mudah matang dan bumbunya mudah meresap ke dalam daging, jadi saat di goreng akan kering dan rasanya akan lebih enak gurih.

Bahan utama :

• 500 gr daging gandik
• 1 liter air
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 100 gr kelapa, parut kasar
• 2 sendok makan air asam jawa
• Minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah keriting
• 1 cm kunyit
• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 sendok teh garam
• 3 sendok makan gula merah

Cara membuat dendeng ragi :

1. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan daging sapi, setelah itu angkat dan potong potong daging secara tipis dan melawan serat daging, ambil air kaldunya sebanyak 800 ml, sisihkan.
2. Rebus bumbu yang telah di haluskan dengan air kaldu, masukkan daun salam dan daging, lalu masak hingga air meresap ke dalam daging.
3. Masukkan air asam jawa dan kelapa yang telah di parut, lalu masak hingga kering dan matang.
4. Tambahkan dengan sedikit minyak, lalu goreng hingga kering dan matang, angkat dan segera sajikan.

readmore »»