Resep Kering Tempe Enak

Untuk anda yang sedang selamatan, kering tempe dapat anda jadikan sebagai salah satu menu di hantaran. Selain rasanya enak, kering tempe juga mudah untuk di buat, sehingga anda dapat membuat kering tempe. Bahan utama dari kering tempe tentu saja tempe, pilihlah tempe yang memiliki tekstur padat, sehingga saat di iris korek api tempe tidak akan hancur, goreng dulu tempe, agar rasanya lebih enak.

Bahan utama :

• 400 gr tempe, potong korek api lalu goreng hingga kering
• 75 gr teri nasi, goreng
• 75 gr kacang tanah, goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 100 gr gula merah, sisir
• 4 buah cabai merah, buang bijinya lalu iris sering tipis dan goreng
• 1/4 sendok teh garam
• 50 ml air asam jawa
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat kering tempe :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan cabai merah, aduk hingga harum dan matang.
2. Masukkan air asam jawa, gula merah dan garam, aduk hingga rata, masak hingga kental dan matang.
3. Masukkan tempe, kacang tanah dan teri, aduk hingga rata dan matang, angkat dan sajikan.

readmore »»  

Resep Sayur Asem Jakarta Enak Banget

Hai jumpa lagi dengan kami admin dari resep masakan jawa 13. Saat mungkin bunda bingung memberikan sarapan pagi buat keluarga tercinta, bunda bisa membuat masakan khas nusantara yang satu ini yaitu membuat sayur asem jakarta enak. Sayur asem jakarta ini membuatnya sangat mudah, kita membutuhkan tetelan daging sapu sekitar 150 gram, lengkuas, daun salam, kacang tanah, melinjo dan daun melinjo, jagung manis, nangka muda, labu siam dan bahan bahan lainnya. Nah penyajian bisa kita sajikan tentunya dengan nasi putih hangat. Bisa anda tambahkan lauk pauk tempe dan tahu goreng dan juga sambal yang pedas dan enak.

Bahan asem jakarta enak :

• 150 gram tetelan daging sapi
• 2 cm lengkuas kita memarkan
• 2 lembar daun salam
• 50 gram kacang tanah, rebus dan tumbuk kasar
• 50 gram melinjo
• 1 buah jagung manis potong potong
• 150 gram nangka muda kita potong potong
• 100 gram labu siam kita potong potong
• 50 gram pepaya muda kita potong potong
• 1 sendok makan asam jawa kita larutkan dengan 4 sendok makan air
• 4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan garam
• 5 lonjor kacang panjang potong potong
• 20 gram daun melinjo
• 2500 ml air

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah keriting
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh terasi bakar
• 2 buah kemiri sangrai

Cara membuat asem jakarta enak :

1. Masak air hingga mendidih, lalu tambahkan dengan daging tetelan, lalu masak hingga mendidih, tambahkan dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam dan lengkuas, rebus hingga harum.
2. Masukkan kacang tanah, melinjo, jagung manis dan nangka muda, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan pepaya muda, labu siam, garam, larutan asam jawa dan gula pasir, cicipi rasanya.
4. Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo, masak hingga matang, setelah rasanya pas, angkat dan sajikan.

readmore »»  

Resep Jengkol Balado Khas Betawi

Resep Jengkol Balado Khas Betawi - Resep masakan jawa akan memberikan resep khas betawi yaitu resep cara membuat jengkol balado pedas enak. Jengkol balado ini sangat mudah kok untuk membuatnya kita membutuhkan 1/2 kg jengkol balado yang perlu kita olah terlebih dahulu yaitu kita rendam dalam air selama kurang lebih 3 hari dan rebus kemudian di memarkan. Rasa pedas pada jengkol balado ini sangat pas disajikan pada pagi hari dengan nasi putih hangat.

Bahan jengkol balado :

• 1/2 kg jengkol kita rendam dalam air dingin selama 3 hari (setiap hari ganti dengan air dingin baru) - setelah 3 hari kita rebus dalam air panas selama kurang lebih 15 menit. Tiriskan kemudian kita memarkan.
• 2 cm lengkuas kita memarkan
• 6 butir bawang merah iris iris halus
• 4 lembar daun salam
• 10 sendok makan kecap manis
• 3 batang serai kita memarkan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 800 ml air
• 2 sendok teh pala bubuk
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 5 buah cabai merah keriting

Cara membuat jengkol balado :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan bawang merah yang telah di iris, daun salam, sereh dan lengkuas, hingga harum dan matang.
2. Setelah bumbu matang, tambahkan dengan jengkol, lalu aduk hingga rata.
3. Tambahkan dengan garam, kecap manis, pala bubuk dan merica, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
4. Masukkan air lalu masak jengkol hingga matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

readmore »»  

Resep Serabi Solo

Resep serabi solo akan kami hadirkan di resep masakan jawa kuno. Pembuatan serabi solo ini sangat mudah. Serabi solo ini biasanya dijual sebagai oleh oleh yang pastinya sangat disukai oleh keluarga anda dirumah. Selain rasanya yang gurih, serabi solo juga berisikan potongan nangka yang manis legit, tentunya hidangan ini tidak akan anda lewatkan. Sajikan selagi masih panas agar rasanya lebih istimewa.

Bahan serabi solo :

• 200 gram tepung beras
• 1/2 sendok teh garam (campuran tepung terigu)
• 50 gram gula pasir
• 500 ml santan terbuat dari 1 butir kelapa
• 1 butir telur
• 1/4 sendok teh garam (dicampurkan pada santan)
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1 lembar daun pandan
• untuk taburan buah nangka potong kotak kotak (1 buah)

Bahan untuk areh :

• 200 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan agar wangi

Cara membuat serabi solo enak :

1. Panaskan wajan tanah liat yang telah di beri dengan parutan kelapa, aduk aduk hingga kelapa berminyak, buang kelapanya lalu biarkan selama 5 menit hingga  panas dengan api sedang.
2. Rebus santan bersama dengan garam dan daun pandan hingga mendidih, ambil 450 ml santan lalu biarkan hingga hangat.
3. Untuk membuat areh : rebus santan, garam dan daun pandan dengan api kecil hingga menjadi kental dan mendidih, sisihkan.
4. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan garam hingga rata. Tambahkan dengan telur, lalu aduk hingga rata.
5. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di keplok keplok perlahan selama 15 menit, lalu istirahatkan adonan selama 1 jam.
6. Tuang adonan ke dalam wajan tanah liat yang telah panas lalu tekan bagian tengahnya sehingga berkulit bagian sisinya, biarkan hingga mengenbang.
7. Taburi nangka lalu kecilkan api, tutup wajan dan biarkan hingga matang. Angkat dan oles serabi dengan areh hingga rata. Sajikan.

readmore »»  

Resep Urap Pedas Enak

Urap pedas ini adalah beragam sayur yang di rebus lalu ditambahkan dengan bumbu kelapa pedas, rasanya tentu saja istimewa, gunakan kelapa agak tua, agar rasanya enak dan tetap gurih. Bila anda lebih pedas, tambahkan jumlah cabai yang di gunakan, anda juga dapat menambahkan dengan sayuran kesukaan anda. Akan lebih enak, bila anda memakan urap kangkung sesaat setelah di campur dengan bumbu kelapa, jadi rasa kepalanya akan lebih enak.

Bahan utama :

• 5 lembar daun kol, potong potong lalu rebus sebentar
• 5 lonjor kacang panjang, potong potong, rebus sebentar
• 1 ikat kangkung, rebus
• 1 ikat bayam, rebus
• 200 gr kelapa, parut kasar lalu kukus
• 4 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 150 gr taoge, seduh tiriskan
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 buah cabai merah keriting
• 7 buah cabai rawit hijau
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh terasi, bakar
• 3 cm kencur
• 5 lembar daun jeruk

Cara membuat urap pedas :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan cabai merah, aduk hingga bumbu harum dan matang, masukkan kelapa, aduk hingga rata dan matang, angkat dan sisihkan.
2. Campurkan bayam bersama dengan kol, taoge, kacang panjang dan bawang merah goreng, aduk rata.
3. Masukkan campuran kelapa, air jeruk nipis, gula dan garam, aduk hingga rata dan segera sajikan.

readmore »»  

Resep Lapis Surabaya Spesial

Lapis surabaya adalah lapis panggang yang berwarna kuning dan coklat dengan tekstur yang sangat lembut namun irit telur, sehingga rasanya lebih enak. Bila biasanya lapis surabaya hanya bisa anda dapatkan di toko roti, maka anda dapat membuat sendiri di rumah anda, dijamin anda bakalan suka, sehingga lapis surabaya dapat anda bawa sebagai hadiah ataupun hantaran untuk orang terkasih.

Bahan adonan kuning :

• 5 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu
• 1 sendok teh SP
• 10 gr susu bubuk
• 75 gr margarin, kocok lembut
• 15 gr tepung maizena

Bahan adonan coklat :

• 5 butir telur
• 90 gr tepung terigu
• 75 gr margarin, kocok lembut
• 25 gr coklat bubuk
• 1/2 sendok teh pasta coklat
• 1 sendok teh SP
• 120 gr gula pasir

Bahan olesan :

1. 100 gr selai strowberry

Cara membuat lapis surabaya :

1. Panaskan terlebih ovennya dengan suhu mencapai 190 derajat.
2. Untuk membuat lapisan kuning : kocok margarin bersama dengan mentega hingga putih, tambahkan dengan susu kental manis, kocok hingga rata. Sisihkan.
3. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang, setelah itu masukkan susu bubuk, maizena dan tepung terigu yang telah di ayak, lalu aduk hingga rata.
4. Tuang adonan kedalam kocokan mentega, sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
5. Tuang kedalam loyang berukuran 22x22x4 cm yang telah di olesi margarin dan di di alasi dengan kertas roti, panggang selama 20 menit hingga matang. Angkat.
6. Buat kue yang kuning 1 kali lagi.
7. Untuk membuat lapisan coklat : kocok margarin dan mentega hingga putih lalu tambahkan dengan susu kental manis, kocok hingga rata lalu sisihkan.
8. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang, masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu bubuk yang telah di ayak lalu aduk hingga rata.
9. Masukkan kocokan mentega sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
10. Masukkan adonan ke dalam loyang yang berukuran sama yang telah di oles margarin dan di alasi dengan kertas roti, panggang dengan suhi 190 derajat selama 20 menit hingga rata.
11. Untuk penyelesaian : ambil selembar kue kuning lalu oles dengan selai strowberry, lalu tumpuk dengan kue lapisan coklat lalu oles kembali dengan kue lapisan kuning, padatkan. Potong potong sebelum di sajikan. 

readmore »»  

Resep Oseng Oseng Ikan Asin

Ikan asin yang digunakan dalam resep ini adalah ikan asin jambal roti yang di goreng dulu, tekstur ikan jambal yang gurih dan renyah, akan membuat anda ketagihan. Di sertai dengan bumbu irisan cabai yang pedas, sajikan dengan nasi panas saja sudah cukup enak. Pastinya anda akan sering membuat oseng oseng ikan asin ini.

Bahan utama :

• 200 gr ikan asin jambal asin, potong potong lalu goreng
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 4 buah cabai hijau, iris serong
• 4 buah cabai merah besar, iris serong
• 100 ml air
• 2 buah tomat merah, potong potong
• Minyak untuk menumis

Cara membuat oseng ikan asin :

1. Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
2. Setelah itu tambahkan dengan cabai dan tomat, aduk hingga layu.
3. Tambahkan dengan ikan jambal dan air, masak hingga matang dan air meresap, angkat dan segera sajikan.

readmore »»