Resep Ayam Goreng Jakarta

Ayam goreng yang akan kami berikan kali ini adalah ayam goreng khas Jakarta yang berbahan utama ayam kampung yang rasanya lebih enak dan kenyal. Ayam di potong potong lalu di campur dengan bumbu rempah yang enak dan gurih, cocolkan dengan sambal kesukaan anda, sajikan bersama dengan lalapan ataupun nasi putih yang hangat, dijamin anda bakalan ketagihan.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam, potong potong
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 750 ml air
• Minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 cm kunyit, bakar
• 4 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 gula merah sisir
• 1 3/4 sendok teh garam
• 3 butir kemiri, sangrai

Cara membuat ayam goreng jakarta :

1. Masukkan air pada panci lalu tambahkan dengan bumbu yang di haluskan, aduk hingga rata.
2. Tambahkan dengan ayam yang telah di potong potong, lengkuas, sereh dan daun salam.
3. Masak di atas api sedang hingga bumbu meresap dan kuah menyusut ke dalam ayam, tiriskan ayam.
4. Panaskan mnyak dengan api sedang, setelah minyak panas, masukkan ayam lalu goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang.

readmore »»  

Resep Tumis Telur Goreng Pedas

Menu telur goreng biasanya di sajikan begitu saja di meja makan, untuk membuat lauk telur goreng lebih berfariasi, bagaimana jika anda menyulap telur goreng menjadi menu yang istimewa dengan rasa yang pedas dan gurih, selain itu cara membuatnya juga mudah dan cepat, paling enak di sajikan sebagai menu makan pagi untuk anda dan keluarga di rumah, bahkan dapat anda bawa sebagai leuk untuk bekal anda.

Bahan utama :

• 7 butir telur bebek, goreng ceplok
• 1/2 buah bawang bombay, iris pajang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 3 buah cabai hijau besar, iris miring
• 5 buah cabai merah, iris miring
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 buah tomat, potong potong
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 batang daun bawang, potong potong
• 100 ml air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat tumis telur pedas :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay bersama dengan bawang putih, cabai merah, cabai hijau, aduk hingga rata. Masukkan tomat, aduk hingga layu.
2. Tambahkan dengan telur yang telah di goreng, aduk hingga rata.
3. Tambahkan dengan bumbu seperti kecap asin, saus tiram, saus tomat, garam, merica bubuk dan garam, aduk hingga rata.
4. Masukkan air lalu masak hingag bumbu meresap, sebelum di angkat tambahkan dengan daun bawang, lalu angkat dan sajikan.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Sate Komoh Enak

Hai jumpa lagi dengan kami tim admin resepkue-nak. Kami akan memberikan resep cara bikin sate komoh yang enak dan sedap, cara membuat sate komoh ini sangat mudah kok bunda. Kita bisa membuatnya untuk lauk pauk saat sarapan pagi bersama keluarga tercinta. Sate komoh ini kita menggunakan 1/2 kg daging sapi bagian has dalam. Tusuk sate juga perlu kita gunakan, dengan campuran bumbu dapur membuat sate komoh ini menjadi sangat spesial.

Bahan sate komoh :

• 1/2 kg daging sapi has dalam
• 2 batang serai kita memarkan
• 1 gelas santan kental
• 3 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas kita memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan kecap manis
• 5 sendok makan minyak untuk menumis
• tusuk sate

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 butir bawang merah
• 5 buah cabe merah
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit
• 6 biji jintan
• 1/2 sendok teh lada
• 1 sendok makan asam jawa
• 6 siung bawang putih
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Cara membuat sate komoh :

1. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan daging masak hingga daging matang, angkat dan sisihkan air kaldunya.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas, tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging sapi dan kecap manis, aduk hingga rata. Masukkan air kaldu, santan, garam dan penyedap rasa, masak hingga matang dan bumbu meresap.
4. Tusuk tusuk daging pada tusukan sate lalu sajikan.

readmore »»  

Resep Nasi Ulam Khas Betawi Komplit

Nasi ulam adalah nasi dengan baragam isi diantaranya adalah kacang tanah goreng, ketimun dan lainnya, sehingga nasi ulam ini sangat istimewa, terlebih lagi nasinya di tambahkan dengan kepala dan bumbu yang istimewa, sehingga akan menghasilkan paduan nasi yang gurih dan tentu saja istimewa, nasi ulam dapat anda jadikan sebagai menu hajatan ataupun selamatan.

Bahan utama :

• 1 kg nasi putih hangat
• 1 sendok teh garam
• 100 gr kelapa, parut kasar lalu sangrai
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 7 siung bawang putih
• 50 gr ebi, seduh lalu sangrai
• 3 buah cabai rawit merah

Bahan pelelngkap :

• 4 buah ketimun, potong potong
• 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
• 100 gr teri nasi, goreng
• 3 butir telur, buat dadar
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 100 gr kacang tanah, goreng

Cara membuat nasi ulam :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang.
2. Masukkan kelapa yang telah disangrai, aduk hingga rata lalu angkat dan masukkan tumisan kelapa ke dalam nasi, aduk hingga rata.
3. Sajikan nasi ulam bersama dengan pelelngkapnya, sajikan segera.

readmore »»  

Resep Sambal Terasi Yang Mudah

Sambal seolah sudah menjadi menu pendamping yang wajib anda buat. sambal terasi biasanya paling enak dijadikan sebagai cocolan untuk segala lauk, mulai dari ikan, ayam, tahu, tempe dan masih banyak lauk yang bisa di cocolkan pada sambal terasi ini, selain itu sambal terasi juga lebih mudah di buat dan rasanya juga lebih enak, untuk tingkat pedasnya dapat anda sesuaikan degan selera anda.

Bahan utama :

• 10 buah cabai merah keriting, goreng
• 1 buah tomat merah, goreng
• 2 sendok teh terasi, goreng
• 2 butir bawang merah, goreng
• 4 siung bawang putih, goreng
• 5 buah cabai rawit merah, goreng
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1/4 sendok teh garam

Cara membuat sambal terasi :

1. Uleg semua bahan kecuali tomat hingga halus, setelah halus, tambahkan dengan tomat, uleg lagi hingga halus.
2. Bila anda suka, goreng sebentar tanpa menggunakan minyak, angkat dan sajikan.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Rujak Gobet

Pastinya banyak yang suka dengan rujak gobet, rujak yang satu ini mempunyai rasa pedas manis dan kecut bercampur menjadi satu. Dan katanya ibu ibu hamil suka banget dengan rujak yang satu ini. Kita membutuhkan macam macam buah untuk membuat rujak gobet ini diantaranya mangga mengkal, bengkuang, kedondong, mentimun dan buah lainnya. Rujak gobet yang kita buat hari ini sangat spesial, biasanya rujak gobet yang dibuat hanya ada mangga mengkal dan juga mentimun.

Bahan rujak gobet :

• 250 gram mentimun, serut kasar
• 400 gram kedondong kita serut kasar
• 200 gram pisang batu (gedang klotok) serut kasar
• 250 gram bengkuang kita serut kasar
• 300 gram ubi merah, serut kasar
• 250 gram daging buah nanas, cincang kasar
• 500 gram mangga mengkal, serut kasar
• 250 gram daging buah jeruk bali, suwir suwir
• 600 gram jambu air, serut kasar

Bahan bumbu :

• 1 liter air
• 300 gram gula jawa
• 1 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok teh asam jawa
• 100 gram gula pasir

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 buah cabai merah
• 1 sendok teh terasi
• 5 buah cabai rawit

Cara membuat rujak gobet :

1. Masak air bersama dengan gula jawa, air asam jawa, garam dan gula pasir hingga gula larut dengan api kecil.
2. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan lalu masak hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
3. Masukkan semua buah yang telah di serut kedalam kuah, lalu aduk hingga rata dan dinginkan di dalam lemari es.
4. Begitu dingin segera sajikan.

readmore »»  

Resep Kue Kembang Goyang Renyah Manis

Kue kembang goyang adalah kue yang renyah degan bentuk bunga yang renyah dan ditaburi dengan wijen, selain itu rasa manis yang lembut, sehingga membuat anda ketagihan. Saat menggoreng kembang goyang, pastikan apinya tidak terlalu besar, agar dapat matang sempurna dan renyah. pastikan kembang goyang sudah dingin sebelum di simpan di dalam toples, sehingga rasanya lebih enak dan renyah.

Bahan utama :

• 150 gr tepung beras, ayak
• 50 gr tepung sagu, ayak
• 2 butir telur
• 50 gr gula halus
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 50 gr wijen
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kembang goyang :

1. Kocok telur bersama dengan gula halus hingga mengenbang, setelah itu masukkan tepung sagu, tepung beras, garam, santan dan wijen, aduk hingga rata dan licin.
2. Panaskan minyak banyak  pada wajan, lalu setelah panas, celupkan cetakan kembang goyang pada minyak hingga panas.
3. Setelah panas, celup cetakan kembang goyang pada adonan, tapi jaga jangan sampai bagian atas ikut tercelup.
4. Segera celupkan ke dalam minyak, lalu goyang goyang dan jaga agar api tidak terlalu besar.
5. Setelah terlepas, goreng hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan. 

readmore »»