Resep Sambal Teri Enak Dan Mudah

Sambal memang selalu identik dengan rasa pedas, tambahkan dengan teri jengki, maka teri akan menjadi pedas dan gurih, paling enak bila sambal teri di makan dengan nasi putih yang masih hangat, selain itu teri yang di gunakan adalah teri jengki yang memiliki ukuran agak besar, sehingga rasa teri masih enak. Anda bisa memilih teri jengki yang sudah kering, lalu di goreng hingga kering menggunakan minyak dan api kecil, agar teri tidak gosong dan rasanya tetp enak dan renyah.

Bahan utama :

• 50 gr teri jengki, goreng
• 1 batang sereh, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 10 buah cabai rawit merah
• 4 buah cabai merah besar
• 4 butir bawang merah
• 2 buah tomat merah
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat sambal teri :

1. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu masukkan bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan sereh, lengkuas dan daun salam, tumis hingga bumbu harum dan matang.
2. Setelah bumbu matang, kecilkan api lalu masukkan teri yang telah di goreng, aduk hingga rata lalu segera angkat dan sajikan.

readmore »»  

Cara Membuat Bola Bola Mie Sederhana Enak

Resep bola bola mie akan kami hadirkan di blog resep masakan kesayangan kita yaitu resep masakan jawa 13. Membuat bola bola mie ini sangat mudah kok bunda, kita membutuhkan mie telur yang bisa dibeli di toko ataupun supermarket. Kita juga membutuhkan bahan bahan lainnya seperti daging ayam giling, daun bawang, daun seledri dan bahan lainnya.

Bahan bola bola mie enak :

• 200 gram mie telur, kita rebus dan potong potong
• 300 gram daging ayam - giling
• 3 butir bawang merah kita cincang halus
• 3 siung bawang putih kita cincang halus
• 50 gram wortel kita potong kecil kecil
• 4 butir telur ayam
• 1 bungkus penyedap rasa
• 2 batang daun bawang kita potong potong
• 1 batang seledri kita potong potong

Cara membuat bola bola mie :

1. Kita campur rata, bawang merah, bawang putih, daun seledri, daun bawang dan wortel.
2. Kemudian kita masukkan telur dan kocok hingga merata.
3. Kita masukkan juga mie, penyedap rasa dan daging ayam giling. Aduk rata kembali.
4. Setelah tercampur rata kita bentuk adonan bulat bulat.
5. Panaskan minyak dan goreng hingga bola bola mie matang.

Mudah kan membuat bola bola mie yang enak dan mudah membuatnya. Bola bola mie ini dapat menjadi lauk pauk bersama masakan jawa lainnya.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Krengsengan Ati Ampela

Resep krengsengan ati ampela ini sangat mudah membuatnya dan kita akan mempraktekkan di rumah masing masing. Untuk membeli ati ampela ini bisa kita beli di pasar tradisional, memang harga dari satu pasang ampela hati ayam ini agak sedikit mahal. Namun dijamin rasanya sangat enak dan lezat. Bunda bisa menghidangkan krengsengan ati ampela ini untuk keluarga tercinta. Bunda bisa menghidangkannya dengan nasi putih hangat dan minumannya gunakan minuman yang segar seperti es kopyor atau es cendol hijau. Semoga resep masakan jawa ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Bahan krengsengan ati ampela :

• 8 pasang ati ampela kita rebus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan petis udang yang spesial
• 6 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok makan air
• 400 ml air
• 1 sendok teh gula merah

Bumbu yang dihaluskan :

• 6 butir bawang merah
• 1/4 sendok teh merica
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 cm jahe
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih

Cara membuat krengsengan ati ampela :

1. Aduk rata bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan petis, cabai rawit merah, kecap manis, dan air.
2. Masukkan hati ayam, ampela dan air asam, aduk hingga rata.
3. Masak di atas api kecil sambil di aduk hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

readmore »»  

Resep Kupat Tahu Sederhana

Kupat tahu adalah hidangan yang banyak terdapat di derah jawa tengah ataupun derah jawa yang lainnya, rasanya yang gurih, membuat kupat tahu banyak di suka. Anda dapat memadukan kupat yang terbuat dari beras dengan beragam isian lainnya, misalnya saja tahu, taoge, di tambah dengan bumbu kacang yang gurih, serta tambahan kerupuk emping yang enak, dijamin anda bakalan ketagihan dengan rasanya.

Bahan utama :

• 4 buah ketupat, potong potong
• 100 gr taoge, seduh
• 1 buah tahu putih, goreng asalkan berkulit 
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah mentimun, iris

Bahan saus kacang :

• 225 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan
• 2 sendok teh air asam jawa
• 750 ml air

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 1/4 sendok teh garam
• 3 1/2 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh terasi, goreng

Bahan pelengkap kupat tahu :

• 4 sendok makan kecap manis
• 100 gr emping, goreng
• 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat kupat tahu :

1. Untuk membuat saus : aduk rata kacang tanah yang telah di haluskan bersama dengan bumbu yang di haluskan, air asam, gula merah dan air, aduk hingga rata.
2. Masak di atas api kecil sambil di aduk aduk hingga mendiidh dan berminyak, angkat dan dinginkan.
3. Untuk penyajian : tata ketupat, taoge, tahu dan ketimun, siram dengan saus kacang, setelah itu sajikan kupat tahu bersama dengan pelengkapnya.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Rempeyek Bumbu Opor

Setelah memberikan resep peyek daun kucai, kini resep masakan jawa akan memberikan resep cara bikin peyek bumbu opor. Bahan yang kita butuhkan untuk membuat peyek bumbu opor ini tidak memerlukan banyak bahan kok bunda danc ara membuatnya juga sangat mudah. Kita membutuhkan tepung sagu, tepung beras, garam, daun jeruk, bumbu opor, telur dan bahan lainnya. Tentunya kita juga membutuhkan minyak untuk menggoreng. Selamat mencoba.

Bahan peyek bumbu opor :

• 20 gram tepung sagu
• 150 gram tepung beras
• 1 sendok teh garam
• 8 lembar daun jeruk buang tulang daunnya - iris iris
• 1 1/2 sendok makan bumbu opor siap pakai
• 225 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
• 100 gram kacang tanah bisa kita belah menjadi dua
• 1 kuning telur
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat peyek bumbu opor :

1. Aduk rata tepung beras bersama dengan tepung sagu, bumbu opor santan dan garam hingga rata.
2. Masukkan kuning telur dan daun jeruk, aduk kembali hingga rata.
3. Panaskan minyk pada wajan, lalu sendokkan adonan setelah itu tambahkan kacang tanah dan siramkan pada pinggir wajan, siram siram dengan minyak hingga terlepas.
4. Setelah itu goreng hingga kuning keemasan dan matang, angkat dan tiriskan, setelah dingin sajikan.

readmore »»  

Resep Peyek Daun Kucai

Nah resep masakan jawa kali ini akan memberikan resep cara membuat rempeyek daun kucai. Peyek daun kucai ini memiliki rasa yang enak dan sedap. Tak hanya daun kucai sebagai bahan taburannya namun juga kita tambahakan kacang tanah kulit. Pembuatan peyek daun kucai ini hampir sama dengan resep peyek peyek lainnya. Anda bisa menyimpannya dalam toples kedap udara atau dibungkus plastik kedap udara agar tidak melempem. Selamat mencoba membuat peyek daun kucai dirumah anda.

Bahan peyek daun kucai :

• 100 gram tepung beras
• 1 kuning telur
• 20 gram tepung sagu tani
• 300 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram kacang tanah kulit
• 20 tangkai daun kucai kita potong potong kira kira 2 cm

Bumbu yang kita haluskan :

• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ebi
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara membuat peyek daun kucai :

1. Campur bahan bersama dengan bumbu yang telah di haluskan, aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak dengan api sedang lalu setelah minyak panas, sendokkan adonan pada pinggir wajan, siram siram hingga terlepas.
3. Setelah itu goreng hingga kering dan matang, angkat dan tiriskan. sajikan setelah dingin.

readmore »»  

Resep Ayam Goreng Lengkuas Istimewa

Ayam goreng tentunya akan lebih istimewa bila di tambahkan dengan bumbu rempah yang juga enak, salah satu yang dapat anda coba adalah ayam goreng dengan tambahan lengkuas yang di parut, selain ayam akan lebih enak, rempah lengkuas juga akan memberikan aroma yang harum dan tentu saja gurih, pilihlah lengkuas yang sudah agak tua, parut memanjang agar banyak seratnya, dijamin anda bakalan ketagihan dengan resep ayam goreng lengkuas ini.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam, potong potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, memarkan
• 1/2 sendok makan air asam jawa
• 250 gr lengkuas, parut
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 sendok teh gula merah
• 1 sendok makan garam
• 1 cm jahe

Cara membuat ayam goreng lengkuas :

1. Siapkan wajan, lalu masukkan semua bahan hingga rata lalu masak di atas api kecil hingga ayam matang dan empuk serta bumbu meresap, angkat ayam.
2. Panaskan minyak dengan api sedang, setelah panas, goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang.
3. Goreng juga sisa bumbunya lalu taburi ayam goreng dengan bumbu yang telah di goreng, sajikan.

readmore »»