Resep Cenil Enak

Sajian cenil adalah jajanan yang sudah jarang yang menjualnya, rasanya kenyal dengan tambahan kelapa parut sebagai pelapisnya, membuat hidangan cenil menjadi kenyal, manis dan gurih, anda dapat membuatnya sendiri di rumah, dijamin seluruh anggota keluarag baklan suka dengan hidangan ini.

Bahan biang :

• 35 gr tepung sagu
• 100 ml air

Bahan utama :

• 125 gr tepung sagu
• 1 tetes pewarna hijau
• 1 tetes pewarna merah
• 1 liter air untuk merebus
• 5 sendok teh gula pasir untuk taburan
• Daun pisang untuk wadah

Bahan lapisan :

• 100 gr kelapa, parut kasar
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sendok teh garam

Cara membuat cenil :

1. Aduk rata semua bahan pelapis, lalu kukus selama 15 menit, angkat dan sisihkan.
2. Untuk bahan biang : aduk bahan biang hingga rata, masak di atas api sedang hingga ketal, angkat dan taruh dalam wadah.
3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis. Setelah kalis, bagi adonan menjadi dua bagian, satu bagian tambahkan dengan pewarna merah, aduk hingga rata.
4. Satu bagian lagi tambahkan dengan pewarna hijau, aduk hingga rata. 
5. Pulung adonan menjadi lonjor lancip, lakukan hingag semua terbentuk.
6. Masak air hingga mendidih, lalu masukkan adoan yang telah terbentuk, masak hingga menganbang. Angkat dan tiriskan.
7. Gulingkan pada pelapis lalu taburi dengan kelapa, lalu tarugh dalam wadah yang terbuat dari daun pisang, sajikan.

readmore »»  

Resep Asem Asem Bandeng

Asem asem bandeng adalah masakan khas dari Jawa Timur yang memiliki citarasa segar dan gurih, sebagai bahan utamanya adalah ikan bandeng segar yang ukurannya dapat anda sesuaikan dengan selera anda. Pastikan ikan bandeng yang anda beli masih segar lalu bersihkan perutnya lalu cuci hingga bersih.

Bahan utama :

• 2 buah ikan bandeng, bersihkan
• 8 buah cabai rawit merah utuh
• 8 buah belimbing sayur, belah jadi dua
• 2 buah tomat, potong potong 
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan garam
• 2 buah cabai hijau potong tebal
• 5 tangkai daun kemangi
• 1250 ml air
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 3 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe

Cara membuat asem asem :

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan air lalu masak hingga mendidih.
2. Masukkan ikan bandeng, cabai rawit, belimbing sayur, tomat, cabai hijau, gula dan garam, masak hingga matang.
3. Sebelum di angkat, tambahkan dengan daun kemangi, aduk hingga rata lalu segera angkat dan sajikan.

readmore »»  

Cara Membuat Ayam Bacem Balut Pandan

Resep masakan jawa 13 akan memberikan resep cara membuat ayam bacem balut pandan. Ayam yang di gunakan adalah ayam negeri yang sangat mudah untuk di buat, potong potong kecil agar mudah untuk di masak, masak ayam bacem balut pandan ini sangatlah mudah dan rasanya sangat istimewa.

Ayam yang di rebus dengan bumbu bacem, membuat rasa bacem merasuk hingga kedalam ayam, masaklah dengan api kecil dan biarkan hingga meresap hingga kedalam ayam, sehingga rasanya juga lebih enak. Pilihlah daun pandan yang ukurannya besar, agar saat di bungkus, ayam lebih mudah di bungkus, bila pandan masih kaku, layukan dengan cara di panggang di atas bara api sebentar saja.


Bahan ayam bacem balut pandan :

• 1/2 ekor ayam kita potong potong kira kira menjadi 14 bagian
• 1 batang serai kita memarkan
• 1 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 cm jahe kita memarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh asam jawa
• 200 ml air kelapa
• 1 sendok makan gula merah
• daun pandan untuk membungkus
• minyak untuk menggoreng

Bumbu yang kita haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih

Cara membuat ayam bacem balut pandan :

1. Langkah pertama kita rebus ayam, air kelapa, bumbu yang dihaluskan, serai, lengkuas, daun salam, kecap manis, jahe, gula merah, garam dan juga asam jawa hingga matang dan meresap.
2. Kemudian kita bungkus ayam berbumbu dengan daun pandan. Kemudian langkah terakhir goreng dalam minyak panas hingga matang.

Demikian resep cara membuat ayam bacem balut pandan yang enak dan sedap. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

readmore »»  

Resep Ayam Goreng Pandan

Menikmati ayam goreng tentunya akan lebih nikmat bila anda membuat ayam goreng dengan citarasa yang berbeda. Pilihlah daun pandan yang ukuran besar, pootng potong ayam menjadi kecil kecil, paling tidak satu ekor ayam menjadi 20 bagian, agar lebih mudah untuk di gulung dengan daun pandan.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam, potong menjadi 20 bagian
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan air jeruk lemon
• 2 batang sereh, memarkan
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 lembar daun salam
• 1 sendok makan air asam jawa
• 200 ml air
• Minyak untuk menumis dan membungkus
• 20 lembar daun pandan lebar untuk pembungkus

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 cm jahe
• 3 buah cabai merah keriting, buang bijinya

Cara membuat ayam goreng pandan :

1. Ayam yang telah di potong potong, lumuri dengan air jeruk lemon, garam dan merica bubuk hingga rata, diamkan ayam selama 20 menit.
2. Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan sereh dan daun salam, garam dan air, aduk hingga rata dan kering.
3. Masukkan air asam jawa lalu aduk hingga rata, angkat. Ambil sepootng ayam, lalu bungkus dengan daun pandan, lakukan hingga semua ayam terbungus daun pandan, semat dengan lidi jika susah.
4. Panaskan minyak banyak pada wajan, lalu goreng ayam hingga kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan.

readmore »»  

Resep Pindang Buntut

Bahan utama dari pindang buntut adalah buntut sapi yang masih segar, potong potong lalu rebus, masak dengan api sedang agak kecil, agar kuah kaldu dapat keluar dan rasa gurih dapat membuat pindang ini semakin istimewa, sajikan bersama dengan nasi putih hangat dan akan terasa lebih enak jika rasa pedas lebih dominan.

Bahan utama :

• 750 gr buntut sapi
• 2 batang sereh, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 liter air
• 4 siung bawang putih, bakar lalu iris tipis
• 10 butir bawang merah, bakar lalu iris tipis
• 4 buah tomat hijau, potong potong
• 5 buah belimbing sayur, potong potong
• 6 sendok makan kecap manis
• 3 buah cabai merah besar, bakar potong potong
• 12 buah cabai rawit utuh
• 3 1/4 sendok teh garam
• 3 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 cm kunyit, bakar
• 2 cm lengkuas, bakar
• 3 cm jahe, bakar

Cara membuat buntut goreng :

1. Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih, tambahkan dengan buntut yang telah di potong potong, rebus hingga berkaldu, angkat dan saring air kaldunya, ambil air kaldu sebanyak 1750 ml lalu rebus kembali hingga mendidih.
2. Tambahkan dengan daun salam, bumbu yang telah dihaluskan, sereh, bawang merah, bawang putih, tomat hijau, belimbing wuluh, cabai, gula, garam, merica dan kecap manis, rebus hingga matang.
3. Sebelum di angkat, tambahkan dengan air asam jawa lalu angkat dan sajikan.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Tumis Kangkung Saus Tiram

Hai jumpa kami dengan resep yang bahan utamanya adalah kangkung. Sayuran yang satu ini sangat pas untuk dijadikan masakan spesial sedap dan enak. Kami akan memberikan resep cara membuat tumis kangkung saus tiram. Dengan aroma saus tiram yang sangat sedap membuat tumis kangkung ini pastinya akan disukai oleh keluarga tercinta anda. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Jangan lupa untuk mencoba resep yang bahan utamanya menggunakan kangkung yaitu resep plecing kangkung.

Bahan tumis kangkung saus tiram :

• 2 ikat kangkung petiki daunnya dan batangnya yang masih muda
• 5 butir bawang merah kita cincang kasar
• 3 siung bawang putih kita cincang kasar
• 2 buah cabai merah besar kita buang bijinya
• 1 sendok makan tauco asin
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 150 ml air
• minyak untuk menumis kira kira 2 sendok makan

Cara membuat tumis kangkung saus tiram :

1. Kita panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bawang putih dan juga bawang merah hingga harum.
2. Kita masukkan cabai merah cincang dan juga tauco aduk aduk hingga merata.
3. Kita masukkan kangkung dan aduk aduk hingga kangkung menjadi layu.
4. Tambahkan saus tiram, gula pasir, garam dan juga merica bubuk aduk merata.
5. Masukkan air dan masak hingga matang,

Demikian resep cara membaut tumis kangkung saus tiram.

readmore »»  

Resep Udang Goreng Tepung

Untuk menu makan anda, tak ada salahnya jika anda membuat lauk yang terbuat dari udang, sajian yang sederhana ini akan membuat anda ketagihan, selain itu bahan yang di butuhkan juga mudah untuk di dapat. Selain memakan udang goreng secara langsung, anda juga dapat memakannya dengan saus cocolan yang memiliki citarasa gurih dan sedikit asam.

Bahan utama :

• 300 gr udang segar
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis, aduk hingga rata :

• 50 gr tepung terigu
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam

Bahan pencelup, aduk hingga rata :

• 75 gr tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh baking powder
• 25 gr tepung beras
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air

Bahan saus cocolan :

• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gr saus tomat
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh tepung sagu di larutkan dengan 1 sendok teh air
• Minyak untuk menumis

Cara membuat udang goreng tepung :

1. Kupas kulit udang lalu sisakan ekornya, setelah itu belah punggungnya lalu tekan agar melebar, lumuri udang dengan air jeruk dan garam hingga rata lalu diamkan selama 15 menit.
2. Gulingkan udang di atas bahan pelapis, lalu celup ke dalam bahan pencelup, goreng udang hingga matang. Sisihkan.
3. Untuk membuat saus : Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan matang.
4. Masukkan cabai merah, tumis hingga layu. Masukkan saus tomat, aduk hingga rata.
5. Tambahkan dengan bumbu gula pasir, merica bubuk, garam, dan air, masak hingga mendidih, tambahkan dengan larutan tepung lalu aduk hingga kental.
6. Sajikan udang goreng dengan sausnya.

readmore »»