Resep Peyek Tempe Renyah dan Enak

Resep cara membuat rempeyek tempe yang enak dan renyah bahkan sangat renyah akan kami hadirkan di resep masakan jawa kuno. Rempeyek tempe ini sangat pas disajikan sebagai cemilan ataupun lauk pauk. Karena rasa gurih dan enak pastinya keluarga anda akan menyukainya. Kita membutuhkan 150 gram tempe dengan kualitas yang bagus yang bisa kita beli di pasar tradisional. Proses membuat peyek tempe ini tidak membutuhkan waktu yang lama kok bunda, saat menggoreng peyek gunakan api sedang saja agar tidak cepat gosong. Setelah kita dinginkan segera simpan dalam toples kedap udara agar tidak mudah melempem. Jangan lupa untuk mencoba cemilan yang lain yaitu martabak mercon.

Bahan peyek tempe renyah :

• 150 gram tepung beras
• 300 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
• 1 kuning telur
• 5 lembar daun jeruk buang tulang daunnya dan potong potong
• 3/4 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 4 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit bakar
• 3 cm kencur

Cara membuat peyek tempe renyah :

1. Aduk rata tepung beras bersama dengan santan, kuning telur, garam, daun jeruk dan bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.
2. Panaskan minyak dengan api sedang lalu setelah minyak panas, ambil 1 sendok sayur adonan lalu tambahkan dengan tempe yang telah di iris tipis, lalu siramkan pada pinggir wajan.
3. Siram siram hingga peyek terlepas, goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.

readmore »»  

Resep Soto Semarang Istimewa

Soto adalah masakan khas Indonesia yang hampir di setiap kota memiliki cirikhasnya masing masing, salah satu yang dapat anda coba adalah soto semarang yang memiliki rasa yang unik, bahan utama dari soto Semarang adalah ayam. Yang paling menarik dari soto Semarang adalah bahan pelengkapnya yang terdiri dari sate kerang yang unik dan tentu saja istimewa.

Bahan utama :

• 1 ekor ayam
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh, memarkan
• 1750 ml air
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar

Bahan pelengkap soto semarang :

• 6 porsi nasi putih
• 50 gr soun, rendam air panas lalu potong potong dan tiriskan
• 10 tusuk sate kerang
• 4 sendok makan kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• 2 buah jeruk nipis, potong potong
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 sendok makan bawang putih goreng

Cara membuat soto semarang :

1. Masak air hingga berkaldu dan ayam matang, angkat dan saring air kaldunya, ambil 1 liter air kaldunya lalu ayam di goreng hingga berkulit dan suwir suwir dagingnya.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.
3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air kaldu lalu masak hingga mendidih, tambahkan dengan bumbu gula, merica dan garam, koreksi rasanya hingga pas.
4. Untuk penyajian : tata nasi dalam mangkok lalu tata ayam, daun bawang, soun, kecap manis dan seledri.
5. Tuang kuah lalu taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama dengan sate kerang.

readmore »»  

Resep Martabak Mercon Khas Gresik

Martabak adalah lauk yang mudah untuk di buat, selain itu nama mercon karena martabak ini adalah martabak yang pedas, karena saengl kacang untuk martabak di tambahkan  dengan cabai, sehingga rasanya pedas dan enak. Paling enak disajikan di saat masih panas, selain gurih, rasa dari martabak ini adalah renyah dari kulit lumpianya.

Bahan utama :

• 20 lembar kulit lumpia
• Minyak goreng

Bahan untuk isi lumpia :

• 1 buah tahu putih, pootng kotak kecil
• 75 gr bihun, seduh air panas

Bahan sambal kacang :

• 5 buah cabai rawit merah
• 2 butir bawang merah, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 2 sendok teh garam
• 100 gr kacang tanah, goreng lalu haluskan
• 2 buah cabai merah goreng
• 150 ml air
• 2 sendok teh gula pasir

Bahan untuk sambal petis :

• 4 siung bawang putih, goreng
• 6 sendok makan petis udang
• 4 buah cabai merah keriting, goreng
• 200 ml air

Cara membuat martabak mercon :

1. Untuk membuat sambal kacang : campurkan kacang tanah yang telah di haluskan dengan air, lalu tambahkan dengan bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula, garam, yang telah di haluskan, aduk hingga rata lalu sisihkan.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu beri tahu dan bihun, sendokkan ambal kacang dan lipat kotak lalu rekatkan dengan putih telur.
3. Panaskan minyak lalu goreng hingga kering kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat sambal petis : haluskan cabai merah keriting bersama dengan bawang putih hingga halus, tambahkan dengan petis udang, uleg hingga rata.
5. Tambahkan dengan air panas lalu aduk hingga rata. Sajikan martabak bersama dengan saus petisnya.

readmore »»  

Resep Kentang Goreng Madu Istimewa

Kentang adalah sumber karbohidrat yang sangat baik untuk segala umur, untuk itu banyak olahan atau cemilan yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya, salah satu cemilan sehat yang dapat anda coba di rumah adalah kentang goreng madu yang memiliki rasa gurih dan manis yang dominan, dijamin anda akan ketagihan dengan rasanya yang luar biasa.

Bahan utama :

• 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 5 sendok makan air
• 1 sendok makan wijen
• 600 gr french fries siap pakai, goreng

Bahan bumbu madu :

• 100 ml air
• 5 sendok makan madu
• 3 sendok makan saus cabai botolan
• 3 sendok makan saus tomat, botolan
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih, tumis lalu cincang halus

Cara membuat kentang goreng madu :

1. Masak bahan bumbu madu hingga mendidih lalu tambahkan dengan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
2. Setelah mengental, tambahkan dengan kentang goreng lalu aduk hingga terbalut dengan bumbu, setelah itu taburi dengan wijen hingga rata.
3. Sajikan kentang goreng selagi masih panas.

readmore »»  

Resep Mujair Masak Pesmol Istimewa

Resep Mujair Masak Pesmol Istimewa ini akan terasa istimewa, karena bahan utama yang di gunakan adalah ikan mujair, selain rasanya yang enak, ikan mujair juga memiliki tekstur daging yang manis dan gurih, sehingga paling tepat dijadikan sebagai menu ikan bumbu pesmol ini, tak ada salahnya jika anda mencoba membuat ikan mujair bumbu pesmol sebagai menu makan siang yang istimewa dan tentu saja enak.

Bahan utama :

• 3 ekor ikan mujair, ukuran besar, bersihkan lalu kerat kerat
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1 lembar daun salam
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 batang sereh, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 10 buah cabai rawit hijau utuh
• 5 lembar daun jeruk, sobek sobek
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1/2 liter air
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh cuka masak
• 3/4 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis dan menggoreng

Bahan bumbu yang dihaluskan :

• 3 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 4 cm kunyit, bakar
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri, sangrai

Cara membuat mujair masak pesmol :

1. Ikan yang telah di bersihkan, lumuri dengan garam, merica bubuk dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan ikan selama 15 menit, lalu panaskan minyak dengan api sedang hingga panas, setelah minyak panas, masukkan ikan lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, daun salam, sereh, cabai merah, cabai rawit dan daun jeruk, tumis bumbu hingga harum dan matang.
3. Masukkan gula pasir, merica buubk dan garam, aduk hingga rata. Tuang air lalu masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan lalu masak hingga bumbu terserap kedalam ikan, sebelum di angkat tambahkan dengan cuka, aduk perlahan lalu angkat dan sajikan.

readmore »»  

Cara Membuat Urap Urap Kangkung Enak

Resep urap urap kangkung akan menjadi resep hari ini di resep masakan jawa kuno. Membuat urap urap kangkung sangat mudah dan bisa bunda praktekkan dirumah. Kita membutuhkan 2 ikat kangkung, kacang panjang, dan bayam kita petiki dan potong potong kemudian kita rebus sebentar saja. Urap urap kangkung ini enak dimakan langsung atau juga dengan ansi putih hangat dan ayam goreng atau lauk pauk lainnya. Waktu untuk memasak urap urap kangkung ini tidak membutuhkan waktu yang lama kok bunda, kita bisa membuatnya untuk hidangan sarapan pagi sebelum keluarga tercinta beraktivitas dirumah.

Bahan urap urap kangkung :

• 2 ikat kangkung, petiki dan rebus
• 50 gram tauge kita seduh
• 5 lonjor kacang panjang kita potong potong dan rebus
• 1 ikat bayam kita petiki dan rebus
• untuk taburan gunakan bawang merah goreng

Bahan untuk urap :

• 150 ml air
• 200 gram kelapa muda kita parut kasar

Bumbu yang dihaluskan :

• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 5 cm kencur
• 1 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok makan gula merah
• 1/2 sendok teh terasi bakar
• 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara membuat urap urap kangkung enak :

1. Untuk membuat urap : aduk rata bahan sambal urap dengan kelapa yang di parut, setelah itu sangrai pada wajan dengan api kecil hingga matang, angkat.
2. Siapkan sayuran urap lalu aduk hingga rata dan tambahan dengan sambal urap kelapa, aduk hingga rata lalu sajikan segera.

readmore »»  

Resep Cara Membuat Nasi Krawu

Resep Cara Membuat Nasi Krawu - resep masakan jawa 13 akan memberikan resep cara membuat nasi krawu yang enak dan sedap. Nasi krawu ini sangat enak dan cara membuatnya sangat mudah, nasi krawu sendiri adalah nasi putih yang dihidangkan dengan daging sapi yang dimasak dengan berbagai macam bumbu dan bahan pelengkap lainnya. Nasi krawu juga sangat pas disajikan untuk menu masakan pada rumah makan anda. Pastinya banyak sekali yang akan menyukai masakan anda ini. Selamat mencoba.

Bahan nasi krawu :

• 400 gram daging sapi
• garam secukupnya
• 3 lembar daun salam
• 1 1/2 liter air
• 3 lembar daun jeruk
• 250 ml santan
• 2 batang sereh kita memarkan
• kaldu bubuk secukupnya
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok asama jawa

Bumbu yang kita haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 4 butir kemiri
• 2 sendok teh gula merah
• 2 cm lengkuas
• 6 butir bawang merah

Cara membuat nasi krawu :

1. Pertama tama kita rebus air sebanyak 1 1/2 liter air, kemudian masukkan daging sapi.
2. Masukkan juga daun salam, kaldu bubuk, asam jawa, garam, santan, daun jeruk, sereh dan ketumbar. Aduk merata.
3. Masukkan juga bumbu yang dihaluskan, masak hingga daging matang dan kuah menjadi menyusut. Segera angkat dan sisihkan.
4. Penyajian : kita ambil satu mangkuk nasi putih hangat, daging krawu, poyah atau mungkin serundeng, dan juga sambal terasi.

Wah enak bukan, pastinya menggugah selera makan anda, anda juga bisa membuatnya untuk hidangan sore hari ataupun pada pagi hari saat sebelum beraktivitas dirumah.

readmore »»